Schmitt Söhne

Schmitt Sӧhne Family Wines er dedikeret til Riesling, der er en sentmodnende druesort, hvilket betyder, at den egner sig perfekt til det sydlige Tysklands moderate klima med en lang vækstsæson. De mange bakker og stejle skråninger, der dominerer det sydtyske landskab, giver vinstokkene større eksponering til sollys og hermed alle de rigtige parametre for perfekt modning af Riesling-druen. Den skiferrige jord hjælper modningsprocessen ved at holde på solens varme gennem de kølige nætter, samtidig med at bidrage til en flot mineralitet, som er unik for vine fra dette område. Disse elementer, sammen med det overordnede klima og dyrkningsmetoder, også kaldet terroir, er altafgørende for Schmitt Sohne Rieslings’ karakteristika og prisvindende smag. Riesling-druen har i mange år været en af verdens mest elskede druesorter. Med en aromatisk smagsprofil af frugt og blomsternoter, og velafbalanceret syre, kan druen producerer vine, der kan lagres og opnå fantastisk kompleksitet. Det er denne balance mellem frugt og syre, og utroligt lagringspotentiale, der gør Riesling så højt værdsat en drue.