Levering 1-3 hverdage | Fragt 79,- | Fri fragt fra 699,-
Mere end 6.500 vine på lager

Man-Tor: 9-17:30 | Fre: 9-18 | Lør: 10-14 | Søn: Lukket

Cave de Bissey

Kvalitetsdrevet kooperativ, kendt for at lave vine med imponerende value-for-money primært fra Côte Chalonnaise

Kort om Cave de Bissey

Cave de Bissey er et kooperativ beliggende i Bourgogne, bestående af 40 forskellige producenter, som tilsammen ejer 100 hektarer, med marker i både Côte Chalonnaise og Côtes du Couchois. Som kooperativ har de mulighed for at udvælge druer fra mange forskellige marker, hvilket gør det nemmere at opretholde en konstant høj kvalitet.

Vinhusets historie

Som et af de ældste kooperativer i Bourgogne med en historie, der går tilbage til 1928, var producenterne pionerer i at gå sammen og producere og markedsføre deres vin, som en samlet enhed med fokus på kvalitet. Gennem 80 år har Cave de Bissey bevaret sin oprindelige struktur og kooperativets relativt lille størrelse gør at alle medlemmer kender hinanden. Passionen for vindyrkning og en familiær atmosfære er fremherskende, og det samler vinbønderne om et fælles mål: en gensidig respekt for terroir, ved at producere vine, der kombinerer kvalitet og autenticitet. I hjertet af Côte Chalonnaise, mellem Côte de Beaune og Mâconnais, Bissey-sous-Cruchaud, som når alt kommer til alt, er en lille landsby, som er rig på vinkultur og historie, omringet af vinstokke, der vokser langs bjergskråninger omkring byen.

+ Vis hele beskrivelsen

Et terroir i verdensklasse

Côte Chalonnaise ligger mellem Beaune og Mâcon. Det kontinentale klima opvejer den nordlige beliggenhed med varme somre og tørre efterår. Disse forhold er perfekte til dyrkning af Pinot Noir, Chardonnay og Aligoté, ved en harmonisk kombination af klima, jordbund og perfekte eksponeringer, som sammen udgør terroir. Topografien spiller også en væsentlig rolle, da vinstokkene er beplantede på udvalgte, udsatte bjergskråninger, i en højde på mellem 250 og 370 meter, hvilket giver druerne rig mulighed for perfekt modning.