2017 Puligny-Montrachet Villages Henri Boillot

Boillots Pulighy-Montrachet villages er iblandt hans mest eftertragtede hvide vine, virkelig en døråbner til toppen af hvid Bourgogne. Duften er ualmindeligt indbydende med hvide blomster, frisk pære, sprøde gule æbler, østers skaller og hvidt brød. I sin ungdom byder vinen på god fylde, saftig intens smag med markeret frisk syre, gennemtrængende og vedvarende afslutning. Med alderen vil vinen tage på i kompleksitet og fylde. Druerne stammer fra samlet set 1 hektar spredt imellem de 4 lieux-Dits Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes og Les Enseignères. Alle ideelt beliggende Villages marker der blandt andet støder op til Grand Cru marken Bienvnus Bâtard-Montrachet og Premier Cru Markerne Les Referts og Les Perriéres.