2017 Charmes-Chambertin Grand Cru Domaine Perrot-Minot

Chambertin er en vin-legende; den var at finde i de kongelige kældre på Versailles-slottet. Napoleon den 1. drak ingen anden vin og Chambertin var desuden den første vin fra Bourgogne indkøbt til Det Hvide Hus i Washington: "100 dusin Bourgogne Chambertin" bestilt i december 1803 af Thomas Jefferson. Vinene hefra er også blandt se bedste i verden, som Athos siger i De Tre Musketerer: "Vær filosof som mig, mine herrer. Sæt jer ved bordet og drik! Intet gør fremtiden mere rosen- farvet end at se den gennem et glas Chambertin!" Gevrey-Chambertins ikoniske Grand Cru'er er kendt for deres kraftige, maskuline stil, kompleksitet og intensitet. Perrot-Minot's 0,8 ha af Grand Cru'en Charmes-Chambertin er beplantet med over 50 år gamle vinstokke som yder et meget lavt høstudbytte af små koncentrerede druer. Vinen har en kompleks duft af mørke kirsebær, viol, jordbær, vanilje og skovbund med mineralske strejf. Lækker ren smag af tæt frugt med silkebløde tanniner. En Grand Cru med stor finesse.