2016 Châteauneuf-du-Pape Vidal-Fleury

Vidal-Fleury, Rhônedalens ældste vinhus, er beliggende i det berømte Côte-Rôtie og har produceret vin siden 1781. Guigal opkøbte vinhuset i 1984 og har siden hen forfinet Vidal-Fleury, som i dag er kendt for sit klassiske udtryk og en tårnhøj kvalitet til prisen. Châteauneuf-du-Pape er kendt for sit helt unikke terroir. Beliggende på venstre bred af Rhône-floden, er appellationen sammensat af store terrasser bestående af rødt ler blandet med et væld af små kvartsrullesten. Vine fra Rhône er karakteristiske tidløse og komplekse, og må indeholde op til 13 forskellige druesorter. Denne vin er lavet på 85% Grenache, 10% Syrah og 5% Mouvèdre. Druerne gennemgår en traditionel maceration i 14 til 20 dage. Gæringen foregår udelukkende på naturlig gær ved kontrolleret temperatur på omkring 30 grader. Vinen lagres på franske egetræsfade i 12 måneder og yderligere 12 måneder på flaske før frigivelse. Mørk rubinrød i glasset. Duften er fyldt med noter af røde bær og tørrede frugter med krydrede undernoter. Smagen er elegant og afbalanceret med flot struktur og noter af jordbær, svesker, sort peber, muskatnød og cacao. Modne tanniner og en stringent syre fuldender smagsoplevelsen med en lang eftersmag og mineralsk finish. Perfekt til vildtretter, coq au vin, steak au poivre, risotto mm.