2015 Pinot Noir Van der Kamp Vineyard Sonoma County Deloach

Den familieejede Van der Kamp vinmark er en af de ældste Pinot Noir marker i Sonoma County. Dens terroir er enestående i det at tågebanker fra modsatte sider mødes her, hvirvler op og danner en åbning, hvor solen trænger igennem og temperere det kølige bjergklima, hvilket resulterer i et helt unikt mikroklima. Marken er fuld af gamle vinstokke og Dijon kloner sammen med en lille mængde Pinot Meunier druer og består desuden af forskellige jordtyper. Dette gør det muligt for vinmageren at sammenstikke forskellige komponenter og derved skabe en unik kompleksitet i en enkeltmarksvin. Der anvendes traditionelle burgundiske teknikker hvor druerne gæres i små åbne kar med punch down/pigeage udført i hånden inden vinen lagres på franske egetræsfade. Vinen har en betagende duft af kirsebær, roser, fyrretræ, stjerneanis og appelsinskal. I munden har vinen medium fylde og en perfekt balance mellem moden kirsebærfrugt, markante tanniner, flot frisk syre. Imponerende lang eftersmag.