Drappier Champagne Rosé Brut Nature

Roséchampagne utan svavel Champagnehuset Drappier har producerat världens första champagne helt utan svavel. Den heter Drappier Brut Nature Zéro Dosage Sans Souffre. Den är därför utan svavel men också utan dosering, ofiltrerad och tillverkad uteslutande av Pinot Noir. Det är en krispig, elegant champagne som kan användas både som aperitif, men som passar bäst till mat. Maison Drappier har anslutit sig till vinmakaren Guillaume Roffiaen, som tidigare arbetat med icke-doserade och experimentella kuvéer vid champagnehuset Ayala, men som nu befinner sig i källarna på Drappier. Roffiaen står bakom den spännande nyheten. Champagnen är en assemblage, dvs. en blandning av fat från årgångarna 2002, 2003 och 2004.