2015 Ch Peybonhomme-les-Tours Cru Bourg. Blaye Bordeaux

Vinet är gjort av merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc och malbec som odlas på mycket leriga och kalkhaltiga jordar. Kalkstenen ligger djupt ner i underjorden och här får vinrankorna den mineralitet som kännare anser gör vinet till något speciellt. Vinet vinifieras med spontan jäsning med hjälp av vild jäst. Vinet lagras i 2 månader på franska ekfat som är 1-3 år gamla för att bevara den vackra frukten och friskheten. Vinet har en fin och mycket fruktig doft med inslag av körsbär och andra röda bär, en lätt kryddig och fyllig och komplex smak som avslutas med en elegant mineralitet.