2015 Puligny-Montrachet 1.Cru Les Perrieres Jacques Carillon

DKK 699,95
pr. fl. v/12 flasker 839,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (5)

Vinous.com 92 point
Burghound 90 - 93 point
Decanter 93 point
Timatkin.com 94 point
Robert Parker 90 - 92 point

Vin-Info

Varenummer: 19511115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Kraftige fiskeretter, fjerkræ, svinekød og paté
Drikkemoden: Fra 5 og op til 25 år fra høståret
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (20% nye) efterfulgt af 6 måneder på ståltank

Beskrivelse

Carillon - et mytisk navn i Puligny

Domainet var oprindelig det berømte Louis Carillon, men er nu delt mellem de 2 brødre Jacques og Francois. Den første Carillon vinbonde i Puligny kan spores tilbage til 1520, selv om domainets logo "kun" skriver 1632. Domainet kan ikke prale med store Grand Cru besiddelser - bortset fra en lille parcel i Bienvenues-Batard-Montrachet - men ikke desto mindre har Carillon været en af Puligny- Montrachets mest konsekvent succesfulde domainer i de seneste tre årtier. Tradition er kodeordet her og selv om Carillon har mytisk status er familien meget beskedne mennesker og opretholder en fornuftig prispolitik.

Jacques overtager de bedste marker

Louis Carillons sønner Jacques og Francois sluttede sig til domainet i 1981 og storebroderen Jacques har siden været vinmageren med Louis ved sin side. De fleste af domainets 12 hektar vinmarker ligger i Puligny Montrachet inklusiv små parceller i fem 1. Cru'er samt kronjuvelen: en lille parcel i Grand Cru Bienvenues-Batard-Montrachet. Da Louis trækker sig tilbage, beslutter sønnerne efter 2009 årgangen at gå hver til sit og markbesiddelserne bliver delt imellem dem. Jacques får markerne Referts, Champs Canet og François får Combettes mens de resterende vinmarker blev delt mellem dem. Faderen beholdt selv ejerskabet af Grand Cru'en Bienvenues-Batard- Montrachet men Jacques har fået æren af at lave vinen og sælge den under sit eget navn.

Elegante, stramme og mineralske vine i små mængder

Dette domaine produceret nogle af de mest imponerende vine i Puligny- Montrachet. Nærmest økologisk dyrkning af markerne uden brug af pesticider, lave udbytter af håndhøstede druer, minimum omstikning og begrænset anvendelse af nye egetræsfade er med til at give vinene deres stramme intensitet og store elegance. Vinene har en slående renhed og er smukt underspillede og har kæmpe lagringspotentiale. Der er relativt få berømte producenter i toppen af Puligny. Navne som Sauzet og Leflaive er internationalt berømte men vinene fra Jacques Carillon er deres ligemand og har ofte større typicitet og terroirpræg. "I was knocked-out by the quality of Jacques's 2013s, one of the Côte de Beaune growers who may have made even better wines in 2013 than in 2012. They are all imbued with bracing acidity, crisp delineation and a compelling sense of energy and tension - pure expressions of their respect terroirs. These were some of my favorite white 2013s. Beg or bribe your local merchant for a few bottles." Citat Robert Parker's The Wine Advocate "It's been said Pulignys reflect terroir like no other Chardonnay in the world. They can be uncompromisingly tight in their youth because of vivid acidity, but they turn out their hazelnut, mineral and toasty flavors as they age. Domaine Louis Carillon & Fils makes such racy wines, they seem as straight as arrows." Citat Wine Spectator Den berømte Perrieres-mark er kendt for at give meget karakterfulde vine, ofte med en delikat mineralsk karakter, som med alderen udvikler dybe noter af hasselnød og honning. Jacques Carillons 1. Cru Perrières har en frisk og stram duft af citrus og pære med strejf af kaprifolie og våde sten. Den elegante frugt og mineralitet går igen i den ultra raffinerede smag som ender ud i en lang og intens finish med knivskarp præcision som kendetegner 1. Cru Perrières.

Anmeldelser

  • 92P - Vinous.com v/Stephen Tanzer: "(13.6% alcohol, vs. 13.7% for the Champs Canet and 13.8% for the Macharelles; 4 grams per liter acidity): Very ripe peach on the nose. Nicely ripe but more taut than the Champs Canet, displaying less sweetness but greater stony energy. More classic than the Champs Canet in the context of the vintage, this wine finishes with firm saline minerality and a touch of positive bitterness. A serious 2015 for the cellar: this may well close down further. Carillon notes that this wine always benefits from five years of bottle aging and is typically at its best five to eight years after the vintage. Drinking windows: 2021-2028"
  • 90-93P - Bourghound juni 2017: "Here the expressive nose is similar to that of the Champs Canet but with more prominent citrus elements. The sleeker if slightly less voluminous and rich medium weight flavors exhibit more obvious minerality on the relatively precise, lingering and well-balanced finale."
  • 94P - Tim Atkin MW januar 2017: "Perrières is a mid-slope parcel in Puligny with, as its name suggests, a lot of stones in the soil. This is one of the sappiest and most mineral of Jacques Carillon's wines in 2015, with chiselled acidity, some stone fruit sweetness and a pithy, citrus-edged finish. 2018-23"
  • 93P - Decanter februar 2017: "Crushed rocks, lemon zest and peach - crisp and focused with a deep core of minerality and acidity. Gourmand wine: the rich, glossy weight balanced by stony tension."
  • 90-92P - Robert Parker's The Wine Advocate januar 2017: "The 2015 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières has an attractive lemon curd-scented bouquet with fine delineation, touches of lime and chalk developing with time. The palate is crisp and fresh on the entry with touch of orange rind and spice, showing some depth and girth towards the finish (common in 2015), but maintaining freshness throughout. It will need a couple of years in bottle. It is a decent les Perrières but it didn't quite deliver the razor-sharp edginess or the mineral heart that I look for in the best wines from this vineyard. Maybe that will develop by the time it is bottled?"
  • 89-91P - Vinousmedia.com v/Stephen Tanzer september 2016: "More complex on the nose than the Champs Canet, offering scents of orange, smoke and minerals. Fat, saline and rather reticent in the middle palate, showing a slightly exotic banana note. Less open than the Champs Canet but also more concentrated and extract-rich. Finishes with a distinct tannic impression. The yield here was 30 hectoliters per hectare, owing to smaller grapes. At this point in our tasting, Carillon noted that he normally enjoys drinking his premier crus after eight to ten years, but he'll probably drink the 2015s two or three years earlier than that."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (20% nye) efterfulgt af 6 måneder på ståltank
  • Drikkeklar: Fra 5 og op til 25 år fra høståret
  • Anbefales til: Kraftige fiskeretter, fjerkræ, svinekød og paté