2015 Puligny-Montrachet 1. Cru Champs Canet Jacques Carillon

DKK 699,95
pr. fl. v/12 flasker 839,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (4)

Vinous.com 91 point
Burghound 92 point
Timatkin.com 93 point
Robert Parker 90 - 92 point

Vin-Info

Varenummer: 19491115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Kraftige fiskeretter, fjerkræ, svinekød og paté
Drikkemoden: fra frigivelse og op til 15 år fra høståret
Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (20% nye) efterfulgt af 6 måneder på ståltank

Beskrivelse

Carillon - et mytisk navn i Puligny

Domainet var oprindelig det berømte Louis Carillon, men er nu delt mellem de 2 brødre Jacques og Francois. Den første Carillon vinbonde i Puligny kan spores tilbage til 1520, selv om domainets logo "kun" skriver 1632. Domainet kan ikke prale med store Grand Cru besiddelser - bortset fra en lille parcel i Bienvenues-Batard-Montrachet - men ikke desto mindre har Carillon været en af Puligny- Montrachets mest konsekvent succesfulde domainer i de seneste tre årtier. Tradition er kodeordet her og selv om Carillon har mytisk status er familien meget beskedne mennesker og opretholder en fornuftig prispolitik.

Jacques overtager de bedste marker

Louis Carillons sønner Jacques og Francois sluttede sig til domainet i 1981 og storebroderen Jacques har siden været vinmageren med Louis ved sin side. De fleste af domainets 12 hektar vinmarker ligger i Puligny Montrachet inklusiv små parceller i fem 1. Cru'er samt kronjuvelen: en lille parcel i Grand Cru Bienvenues-Batard-Montrachet. Da Louis trækker sig tilbage, beslutter sønnerne efter 2009 årgangen at gå hver til sit og markbesiddelserne bliver delt imellem dem. Jacques får markerne Referts, Champs Canet og François får Combettes mens de resterende vinmarker blev delt mellem dem. Faderen beholdt selv ejerskabet af Grand Cru'en Bienvenues-Batard- Montrachet men Jacques har fået æren af at lave vinen og sælge den under sit eget navn.

Elegante, stramme og mineralske vine i små mængder

Dette domaine produceret nogle af de mest imponerende vine i Puligny- Montrachet. Nærmest økologisk dyrkning af markerne uden brug af pesticider, lave udbytter af håndhøstede druer, minimum omstikning og begrænset anvendelse af nye egetræsfade er med til at give vinene deres stramme intensitet og store elegance. Vinene har en slående renhed og er smukt underspillede og har kæmpe lagringspotentiale. Der er relativt få berømte producenter i toppen af Puligny. Navne som Sauzet og Leflaive er internationalt berømte men vinene fra Jacques Carillon er deres ligemand og har ofte større typicitet og terroirpræg. "I was knocked-out by the quality of Jacques's 2013s, one of the Côte de Beaune growers who may have made even better wines in 2013 than in 2012. They are all imbued with bracing acidity, crisp delineation and a compelling sense of energy and tension - pure expressions of their respect terroirs. These were some of my favorite white 2013s. Beg or bribe your local merchant for a few bottles." Citat Robert Parker's The Wine Advocate "It's been said Pulignys reflect terroir like no other Chardonnay in the world. They can be uncompromisingly tight in their youth because of vivid acidity, but they turn out their hazelnut, mineral and toasty flavors as they age. Domaine Louis Carillon & Fils makes such racy wines, they seem as straight as arrows." Citat Wine Spectator 1. Cru marken Champs Canet grænser op til 1. Cru Les Combettes og Meursault i den nordlige ende af Puligny-Montrachet. Duft af citrus, pære, hvide blomster og klare strejf af mineralitet. En blød og medium- fyldig vin med forførende, åben karakter. Pulignys klasse og elegance fornemmes tydeligt.

Anmeldelser

  • 91P - Vinous.com v/Stephen Tanzer: "Very ripe peach oil and a hint of apricot on the nose, along with a sexy suggestion of leesy hazelnut. Not as sweet in the mouth as the nose suggests but offers excellent breadth and good grip. In a distinctly fruity phase at present, showing little sign of minerality, but firmer than it appeared to be last year from barrel. This wine, made from millerandé 42-year-old vines, has 3.9 grams per liter acidity, according to Carillon. Drinking windows: 2019-2026"
  • 92P - Bourghound juni 2017: "A more elegant nose offers up wisps of citrus and spice that add breadth to the pear, apple, white flower and lemon rind scents. There is a highly seductive mouth feel to the sappy and succulent medium-bodied flavors that exude a fine bead of minerality on the balanced and caressing finish. This too should drink well young but I would be inclined to allow it 5 to 8 years of cellaring first."
  • 90-92P - Robert Parker's The Wine Advocate januar 2017: "The 2015 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champ Canet, raised in 20% new oak, had a rather austere and aloof bouquet at the moment, cold stone, flinty scents reluctantly emerging with time. The palate is more expressive with fresh citrus lemon, lime and nectarine notes, a keen thread of acidity and commendable weight on the generous but overly heavy finish. Maybe some would describe this as a delicate Champ- Canet, but it is also classy and pure."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (20% nye) efterfulgt af 6 måneder på ståltank
  • Drikkeklar: fra frigivelse og op til 15 år fra høståret
  • Anbefales til: Kraftige fiskeretter, fjerkræ, svinekød og paté