2015 Bricco dell'Uccellone Barbera 12 L Braida

DKK 12.999,95
pr. fl. v/12 flasker 15.599,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 66128315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Balthazar
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Piemonte
Druesorter: 100% Barbera
Anbefalet til: Kraftige retter med dyrevildt, okse- eller lammekød. Superb til det store ostebord.
Drikkemoden: Nu og 10 år frem
Fadlagring: 12 mdr

Beskrivelse

Historiens første Barbera-vin i verdensklasse

Barbera-druen dyrkes især i Piemonte, hvor den dog indtil 1980'erne blev regnet for at være en andenrangsdrue i forhold til Nebbiolo (som anvendes til Barolo og Barbaresco) og Moscato (Asti m.fl.). Det ændredes imidlertid med et trylleslag, da Braida-vingården i årgang 1982 fremstillede en enkeltmarks Barbera-vin i verdensklasse, Bricco dell'Uccellone, som straks fik en begejstret vinpresse til at finde de helt store roser frem. En Italiensk vinklassiker var født.

Maksimalt modne druer fra de bedste marker

Braidas vinmager dengang var den karismatiske Giacomo Bolognas, og han fulgte en simpel "opskrift". Plant kun Barbera på de allerbedste marker, høst først druerne når de er maksimalt modne, begræns udbyttet kraftigt pr vinstok, og lad vinen gennemgå den samme kostbare fadmodning som de bedste Bourgognevine. Netop anvendelsen af nye egetræsfade forvandlede opfatelsen af Barbera.

Ambitions- og kvalitetsniveau hæves yderligere

Giacomo Bolognas visioner føres i dag videre af hans børn, og med sønnen Beppe Bologna som ansvarlig vinmager og datteren Raffaella Bologna som komerciel drivkraft, er ambitions- og kvalitetsniveauet sat yderligere i vejret. Husets jordbesiddelser er blevet udvidet støt, så man nu råder over 56 ha vinmarker ved byen Rocchetta Tanaro i det varme Asti-område, hvor de mest komplekse og generøse Barbera-vine dyrkes, og familien eksperimenterer også med andre druesorter. Det er dog Barberaen, Italiens bedste, der er Braidas adelsmærke.

Bricco dell'Uccellone

Bricco dell'Uccellone ("Den store fugls mark på den lokale dialekt") adskiller sig fra Bricco della Bigotta ved sin overdådige, utroligt ekspressive stil. Bouquet'en er kompleks og overvældende med tropefrugt, jordbær, brombær, blomme, lakrids, viol og vanilie. I munden er den bombastisk fyldig, rig på fedme og sødme, og med en behageligt afrundet syre.

Anmeldelser

  • Druesorter: 100% Barbera
  • Fadlagring: 12 mdr
  • Drikkeklar: Nu og 10 år frem
  • Anbefales til: Kraftige retter med dyrevildt, okse- eller lammekød. Superb til det store ostebord.