2016 Rully Blanc 1. Cru Clos St-Jacques Monopole Domaine de la Folie

1.Cru-marken Clos Saint-Jacques anses vara det bästa marken i Rully! Flera vinförfattare jämför Clos Saint-Jacques med de fina vita vinerna från Puligny, eftersom näsan innehåller krossade stenar, gröna äpplen, nymalt smör, citrus, päron och lätta inslag av mynta. Smaken är intensiv, krämig och fruktig med starka undertoner av mineraler och inslag av vanilj från fatens åldrande. domaine de la Folie är ensam ägare till Clos Saint-Jacques, varför de måste lägga till "Monopole" på etiketten. För detta vin väljs de absolut bästa druvorna från marken och deras 1. Cru Clos Saint-Jacques anses också vara domainens bästa vita vin. marken Clos Saint-Jacques är planterat med mycket gamla Chardonnay-vinrankor, som utgör grunden för detta koncentrerade och mineralvita vin. Vinet är ett självklart val för feta fiskrätter och klassisk fransk smörsås - till exempel Beurre Blanc.