2016 Pavillon Blanc de Château Margaux Margaux

Château Margaux 1:a Cru Classé har anor från 1100-talet, då slottet var känt som "La Mothe de Margaux". På den tiden var slottet reserverat för kungafamiljen, som besökte det då och då. Därefter har flera adelsmän varit ägare, och det var inte förrän 1572, när Pierre de Lestonnac blev ägare, som fälten omvandlades från spannmålsodling till vinodling. När slottet hade konfiskerats under franska revolutionen 1810 anlitade den nya ägaren, Marquis de la Colonilla, arkitekten Louis Combes för att bygga slottet och källaren, som fortfarande används idag. Sedan dess har slottet fortsatt att byta ägare flera gånger och 1977 tvingades familjen Ginestet att sälja Château Margaux på grund av ett enormt prisfall i Bordeaux. Slottet var ute på marknaden i 2 år innan det såldes till Andre Mentzelopoulos för ynka 16 miljoner dollar. Familjen anställde Paul Pontallier, en jordbruksingenjör och oenolog, som kom att arbeta över 30 år på slottet som teknisk direktör och blev en viktig del av den moderna eran av framgång bakom Château Margaux. Paul Pontallier gick bort 2016 och eftersom 2015 var den sista årgång han arbetade med blev denna årgång en hyllning till honom, med orden skrivna i Familjen Mentzelopoulos fortsätter att äga Château Margaux än idag. År 2015 slutförde de en omfattande renovering av vinkällaren - den första renoveringen sedan den ursprungliga källaren byggdes 1810. Sedan 2017 odlar Château Margaux uteslutande ekologiskt och experimenterar på en enda hektar med biodynamisk odling av Cabernet Franc. Pavillon Blanc de Château Margaux görs nästan alltid uteslutande på Sauvignon Blanc och har en otrolig komplexitet, elegans och aromrikedom. Ett vitt vin i världsklass! Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.