2016 Eiswein Transylvanien Liliac & Kracher 37,5cl

På grund av klimatförändringarna har Gerhard Kracher märkt att det har blivit allt svårare att göra isvin i Burgenland. Så han och vännen och vinmakaren Rudolf Krizan bestämde sig för att göra isvin tillsammans i Transsylvanien i Rumänien. Transsylvanien har alltid varit känt för sina legendariska myter, men är också hemvist för några riktigt goda viner. Områdets unika terroir är perfekt för isvin och temperaturen sjunker ofta under 10 minusgrader på vintern. En blandning av traditionella österrikiska och rumänska druvor skördades för hand i december vid minus 12 grader och pressades när de fortfarande var frysta. Den ultrakoncentrerade musten jästes i ståltankar och lagrades sedan i 9 månader på barmen. Tillsammans har Gerhard och Rudolf skapat ett unikt, fruktigt, elegant, uttrycksfullt och helt enkelt utmärkt isvin.