2016 Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Perrot-Minot

Chambertin är en vinlegend; det fanns i de kungliga källarna i Versailles slott. Napoleon den 1. drack inget annat vin och Chambertin var också det 1. vinet från Bourgogne som köptes in till Vita huset i Washington: "100 dussin Bourgogne Chambertin" beställde i december 1803 av Thomas Jefferson. Vinerna från detta är också bland de bästa i världen, som Athos säger i The Three Musketeers: "Var en filosof som jag, herrar. Sitt vid bordet och drick! Ingenting gör framtiden mer rosfärgad än att se den igenom ett glas Chambertin! " Gevrey-Chambertins ikoniska Grand Cru är kända för sin kraftfulla, maskulina stil, komplexitet och intensitet. Gevrey har en imponerande 9 Grands Crus som Chambertin Clos de Beze och Le Chambertin tävlar om 1. platsen. De två fälten ligger på en österläge, måttligt sval sluttning där små jordskillnader gör skillnaden mellan de två Grand Cru-erna. Druvorna kommer från över 50 år gamla vinrankor och högst 4 ekfat (228L) Chambertin tillverkas per årgång. Stor komplexitet och elegans i arom och smak. Ett stort och fantastiskt fint vin med lager på lager av nyanser av blommor, frukt, krydda och mineralitet. Vacker struktur med silkesmjuka tanniner och en långvarig eftersmak. Har allt som gör Chambertin till en stor Grand Cru. Vinet har en stor lagringspotential och behöver tid att utvecklas.