2013 Coteaux du Layon 1. Cru Chaume Château de la Roulerie

Detta är ett av Loiredalens finaste dessertviner. Appellationen ligger i och runt byn Chaume. Detta är hittills den enda 1. Cru-appellationen i Loire. Tillverkad av 100 % chenin blanc. Druvorna kommer från gamla vinstockar som planterats på en mager jordmån med lera, småsten och skiffer. Dessa fält ligger nära den lilla floden Layon (vissa skulle kalla den en bäck). Dimma från Layon, vilket främjar utvecklingen av botrytis (ädelröta). Alla druvor är sent skördade och handskördade och vinifieras på 400 l ekfat "sur lie". Vinets färg är mörkgul med inslag av skimrande guld, och doften är engagerande med mycket mogna, exotiska frukter. Smaken är mycket fyllig med en härlig underliggande syra, ett vin i perfekt balans mellan sötma och frisk syra.