2012 Chablis 1. Cru Mont de Milieu La Chablisienne

La Chablisienne är en av de absoluta superstjärnorna från Chablis-distriktet. Namnet täcker en sammanslutning av små markägare, som var och en bidrar med en liten mängd av sina bästa druvor. Det är ett knivskarpt fokus på komplexitet, elegans och hållbarhet, och det även till extremt rimliga priser. Juvelen i föreningens ägo är Château Grenouille-gården, som har utsett Chablis-distriktets bästa Grand Cru, Grenouille Grand Cru. La Chablisienne har en av världens mest moderna vingårdar, en fantastisk konstruktion på flera miljoner dollar som gör det möjligt för föreningen att tillhandahålla det ultimata och behålla alla detaljer i Cru: s mångfald. Husets landmärke är vinen kolossala lagringspotential. Även husets standardkuvé har tyg för minst ett decennium av utveckling! 1. Cru-marken Mont de Milieu ligger några hundra meter väster om de bästa Grand Cru-fälten. Kvaliteten ligger också fantastiskt nära Grand Cru, och La Chablisienne har valt att jäsa vinet från Mont de Milieu-marken - ett förfarande som de vanligtvis reserverar för Grand Cru-vinerna. Det lätta gyllene vinet erbjuder en kompakt bukett mandlar, vanilj och en aning mineraler. Smaken är rik och fyllig med en lång, lång yta av hassel och engelsk lakrits. Ett vin som andas de stora Grand Cru-vinerna i nacken, men som kommer att drickas mycket tidigare.