2010 Grappa Barili di Sassicaia Jacopo Poli i blåt gaverør

Grappa di Barili di Sassicaia är resultatet av det sensationella samarbetet mellan Jacopo Poli och Tenuta San Guido, vingården bakom Italiens mest kända vin; Sassicaia. Den ädla konjaken tillverkas uteslutande av de pressade resterna av druvor som används för den gudomliga Sassicaia, och varje detalj har blivit omhuldad under hela produktionsprocessen. Destillationen pågår alltså under en oöverträffad tid, och grappan lagras i utvalda ekfat från Sassicaia i minst fyra år innan den tappas på flaska, och ett år på flaska. Slutresultatet är fantastiskt: doften innehåller älskvärt rena och milda noter av vilda bär, vanilj, hasselnöt och rostat vete. Smaken är rik på extrakt och mycket fyllig, med en lång och mjuk avslutning. Denna Grappa sipprar långt utanför klassen och är ett värdigt alternativ till även den dyraste Cognac.