In Situ Cava Extra Brut Sumarroca

DKK 79,95
pr. fl. v/12 flasker 109,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 56971500
Type: Mousserende
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Penedès
Drikkemoden: Nu og op til 5 år fra høståret.
Fadlagring: 15 måneder og dernæst min. 14 mdr. på flaske

Beskrivelse

Cava af egne druer og solidt håndværk

I en tid hvor produktionen af Spaniens mousserende Cava i stigende grad fuldmekaniseres, og hvor vinmageren i kælderen sjældent har den ringeste anelse om, hvem der har dyrket druerne eller hvor de stammer fra, er det en lise for sjæl og gane at stifte bekendtskab med familien Sumarrocas vine. Familien fremstiller udelukkende vin af druer, de selv har dyrket, og deres prisvindende vine oser langt væk af solidt håndværk.

Champagne-tryk

Familien Sumarroca råder over 450 hektar vinstokke plantet i en kalkholdig jord, som giver druer med en bemærkelsesværdig intensitet og mineralitet. I kælderen stiler man kompromisløst efter topkvalitet, og blandt andet sørger man for at alle husets Cava-vine holder seks atmosfærers tryk og ikke kun de fire, som loven foreskriver. Druernes kvalitet og det høje tryk i flasken bevirker, at Sumarrocas Cava kan være særdeles svær at skelne fra "ægte" Champagne fra Champagne- distriktet.

Sumarrocca, Bujonis og Cielo d'Or

Vi fører 3 serier fra Sumarroca, der alle er af fantastisk kvalitet. Hovedserien bærer naturligvis vingårdens navn.

Ikke kun mousserende vine

Hos Sumarroca laves der ikke kun mousserende vine, der laves også stille vine af høj kvalitet. Ligesom resten af produktionen hos Sumarroca er det udelukkende med egne druer.

Cava Extra Brut In Situ

Tilbage til rødderne - det er hvad Sumarroca gør med denne Cava. De bruger kun de tre traditionelle Cavadruer: Xarel.lo, Parellada og Macabeo til denne vin. Vinen byder på en intens næse af blomster, citrusfrugter og æbler. Stilen er tilpas tør og med en lækker mousse - en elegant og mineralsk Cava.

Anmeldelser

  • Druer: Xarel.lo, Parellada og Macabeo
  • Fadlagring: 15 måneder og dernæst min. 14 mdr. på flaske
  • Drikkemoden: Nu og op til 5 år fra høståret.
  • Velegnet til: Aperitif, fisk, skaldyr og lette retter.
  • Serveres nedkølet: til 8 ° - 10 ° C