2015 Bella´s Garden Barossa Valley Shiraz Two Hands

Michael Twelftree er manden bag Two Hands, der baserer forretningen på opkøb af druer fra selvstændige druedyrkere. Garden-serien er deres områdespecifikke blandinger af flere parceller og Bellas garden handler kun om Barossa. Twelftree har de seneste årøget indholdet af helklaser og stilke i vinene, og jeg gætter på stilkandvendelse her. Her smager man alkohol, og det lidt likøragtige udtryk som Barossa er blevet kendt for, men syren er brysk på den gode måde og håndteringen af fadet er rutineret og kirugisk. Eftersmagen og duften med god iltning giver mindelser om glacering i hoisinsauce, men der syrlige gojibær til at løfte.

Red Dark and dense, with blackberry- and licorice-scented plum flavors, accented by details of espresso, cacao, sage and clay. A distinctive juicy thread runs through the core. Firm finish. Drink now through 2030.-M.W.

Frugten er på en gang fed og umiddelbar, ren og frit løbende, et klasseeksempel på, hvad barossa shiraz er og kan. Mineralske noter til sidst. Flot længde og fin balance - jeg bekender, at jeg godt kan lide den.

Aromas of orange peel and hints of walnuts and blackberries follow through to a medium body, firm tannins, and a tangy, lemony acidity on the finish. A little one dimensional but still delicious. Drink now.