1997 Colheita Burmester

Burmester blev grundlagt i 1750 og er således et af de ældste portvinshuse. Burmester har altid stået for traditionel portvinsfremstilling, men eksperimenterer også med moderne produktionsmetoder. Eksempelvis var huset det første portvinshus, der introducerede en Late Bottled Vintage, LBV 1964. I 2005 blev Burmester en del af Sogevinus Fine Wines, som har som sit mål være en førende aktør inden for portvin og bordvin. Koncernen ejer i dag 5 forskellige portvinshuse, hvoraf Burmester kvalitetsmæssigt er spydspidsen. Ejerskabet af netop disse 5 portvinshuse gør Sogevinus Fine Wines til markedsledende inden for Tawny-typen, en position som man via nye investeringer vil søge at udbygge.
Portvin kan overordnet set opdeles i 2 typer; ruby og tawny. Ruby-typen, som også inkluderer vintage og late bottled vintage, tilbringer for portvin relativt kort tid på fad. Efter aftapning på flasken er ruby og late bottled vintage drikkeklar, mens vintage udvikler sig ved flaskelagring og har et langt lagringspotentiale. Ruby, som betyder rød, er opkaldt efter typens farve, som dog for late bottled vintage og vintage snarere er violet, når vinene er unge. Tawny-typen, som også inkluderer almindelig tawny, tawny med alderbetegnelse - 10, 20, 30 eller 40 år og Colheita, betegnes også som fadlagret port, idet den ligger på fad indtil den skal bruges. Hvor Tawny er en blanding af flere forskellige årgange, er Colheita en årgangstawny som kun laves i de bedste år. En Colheita lagrer minimum 7 år på fad og bærer altid 2 årstal, høstår og tappeår. Tawny, som betyder læder, er opkaldt efter den brungyldne farve, som portvinen får af den lange fadlagring. Smagsmæssigt er portvin af tawny-typen karakteriseret ved tørrede nødder og frugt (svesker, rosiner, figen), marcipan, karamel, kaffe, chokolade og puddersukker, men med årene bliver aromaerne mere koncentrerede. Portvine af tawny-typen vinder ikke nævneværdigt ved flaskelagring og nydes bedst inden for 10-20 år fra tappeåret.
Burmester Colheita har et flot ravgyldent mørkt skær. Den har en lang, fyldig og kompleks eftersmag af hasselnødder, svesker, der går over i en olieret og elegant struktur. Til alle, der ønsker at forkæle sig selv - eller andre. Colheita besidder sødme, syre og elegance, der gør den velegnet som en kølig aperitif, som ledsager til selv de sødeste desserter herunder det meste juleknas, ost eller som meditationsvin. Årgang 1997 var fantastisk i Porto. Regn, sol og varme kom på de optimale tidspunkter i vækstperioden, og høsten blev bragt i hus i perfekte tørre rammer. Burmester Colheita kendetegnes ved en enestående rigdom, intensitet og kompleksitet. En fantastisk vin. "Efter min mening det bedste glas portvin til prisen i vores sortiment i dag, januar 2010. En vin med masser af elegance og finesse trods sin unge alder." citat Christian Philipson

Fakta om varen

• 6 stjerner i Jyllands-Posten d. 18-06-2010; "Frisk, velkrydret frugtnæse med karamel og valnødder og lidt vanilje. Veludviklet og med velproportioneret krydderi. Intens tawnysmag med stor fedme og god friskhed. Harmoni og charme. Rigtig vellykket."
• 5 glas i Politiken d. 26-06-2010: "Kastaniefarvet; smukt afmålt, varieret næse; afrundet, men stadig strukturfast, næsten som en vintage. Portvin ældet med ynde."
• 90 point på DeBedsteVine.dk d. 24-06-2010: " Harmoni og charme - Frisk velkrydret frugtnæse med karamel og valnødder og lidt vanilje. Veludviklet og med pelproportioneret krydderi. Intens tawnysmag med stor fedme og god friskhed - elegant sødme og stærkt og klassisk tawnykrydderi - lang fornem og detaljerig smag med modent egefad - harmoni og charme - rigtigt vellykket."
• Vurderet til 173 kr. i Penge og Privatøkonomi d. 18-11-2008; "Cremet Colheita. Burmester er et af de ældste portvinshuse, grundlagt i 1730 og især kendt for sine gamle colheitas. Hos den danske importør kan man blandt andet købe årgang 1937 til den nette sum af 4.000 kroner, men selv om denne vin er 60 år yngre, får man alligevel lidt af den samme udviklede colheita-karakter til en brøkdel af prisen."
• Testvinder og eneste vin med 6 proptrækkere ud af 51 smagte vine i Ekstra Bladets store test af søde vine d. 07-11-2009.
• 5 stjerner i Berlingske Tidende d. 21-11-2009: " Her er masser af mandler, marcipan, tørredefigner, rosin og en puddersukkeragtig sødme. Blød og cremet portvin, der trods sine 12 år på bagen forekommer ufattelig frisk. Aldeles glimrende flaske fra en af Dourodalens bedste producenter udi colheita-portvin."
• 5 stjerner i Jyllands-Posten d. 16/12-07; "Ganske klassisk og blid og indsmigrende i sit udtryk. Blandt 1997'erne den mest colheita-agtige og mindst frugtrige. Alkohol præsent, men ellers nødder, kaffe og puddersukker især. Lækkert glas - godt køb."
• 90 pts i Jyllands Posten d. 29-11-2008: " Meget anvendelig colheita og et godt eksempel på genren. En lille snert af det sprittede, men ellers fylde og runde noter af kaffe og puddersukker, Den kan stå alene, men det klæder den med en smule ost, det er en colheita, der gerne vil have lidt modstand:"
• 91 pts på www.vinhulen.dk d. 19/9-07; "Flot mørk rødbrun maskulin farve. stilen er frugtig med snert af friske røde bær - jorbær, hindbær. en ung frisk colheita som har en lidt sprælsk stil om end den er blevet lidt afrundet de sidste par år. Velegnet som all-round hyggevin."
• 5 stjerner på vinavisen.dk d. 12-06-2010: " Virkelig lækker portvin i fornem balance. En nydelse - dadler, honning, dyb frugt ..."
• 5 stjerner i Erhvervsbladet d. 1/12-06; "Nøddeagtig aroma med snert af krydderier og "røg". Saftig og krydret smag med snert af valnødder og kakao. God balance, frisk sødme og middelfyldig krop, men god smagsintensitet og længde. Meget fin til prisen".
• "Burmester er intet ringere end en mester, når det gælder årgangsportvin." Citat Berlingske Tidende
• Som det ene ud af blot to huse, modtager Burmester 5 ud af 5 glas for sine Colheitas og andre Tawnies i Henrik Oldenburgs "Portvin".
• Politiken skriver om Burmesters Tawnies og Colheita-vine 20/12-03; "Burmester laver Colheita med megen finesse og balance. Selv i de gamle colheitavine er der stadig syre og friskhed kombineret med tiltagende koncentration, jo ældre vinene bliver. Med alder får de næsten en olieret honningkarakter med tiltagende præg af tørret appelsin og abrikosmarmelade."
• Drikkemoden: ved frigivelsen og 10-20 år frem fra tappeåret
• Holdbarhed efter åbning: Tawnies og Colheitaer kan holde sig i minimum 1 måned efter åbning
• Producent: BURMESTER
• Leveres i karton med 12 stk.