1955 Colheita Burmester

Burmester blev grundlagt i 1750 og er således et af de ældste portvinshuse. Burmester har altid stået for traditionel portvinsfremstilling, men eksperimenterer også med moderne produktionsmetoder. Eksempelvis var huset det første portvinshus, der introducerede en Late Bottled Vintage, LBV 1964. I 2005 blev Burmester en del af Sogevinus Fine Wines, som har som sit mål være en førende aktør inden for portvin og bordvin. Koncernen ejer i dag 5 forskellige portvinshuse, hvoraf Burmester kvalitetsmæssigt er spydspidsen. Ejerskabet af netop disse 5 portvinshuse gør Sogevinus Fine Wines til markedsledende inden for Tawny-typen, en position som man via nye investeringer vil søge at udbygge.
Portvin kan overordnet set opdeles i 2 typer; ruby og tawny. Ruby-typen, som også inkluderer vintage og late bottled vintage, tilbringer for portvin relativt kort tid på fad. Efter aftapning på flasken er ruby og late bottled vintage drikkeklar, mens vintage udvikler sig ved flaskelagring og har et langt lagringspotentiale. Ruby, som betyder rød, er opkaldt efter typens farve, som dog for late bottled vintage og vintage snarere er violet, når vinene er unge. Tawny-typen, som også inkluderer almindelig tawny, tawny med alderbetegnelse - 10, 20, 30 eller 40 år og Colheita, betegnes også som fadlagret port, idet den ligger på fad indtil den skal bruges. Hvor Tawny er en blanding af flere forskellige årgange, er Colheita en årgangstawny som kun laves i de bedste år. En Colheita lagrer minimum 7 år på fad og bærer altid 2 årstal, høstår og tappeår. Tawny, som betyder læder, er opkaldt efter den brungyldne farve, som portvinen får af den lange fadlagring. Smagsmæssigt er portvin af tawny-typen karakteriseret ved tørrede nødder og frugt (svesker, rosiner, figen), marcipan, karamel, kaffe, chokolade og puddersukker, men med årene bliver aromaerne mere koncentrerede. Portvine af tawny-typen vinder ikke nævneværdigt ved flaskelagring og nydes bedst inden for 10-20 år fra tappeåret.
Den udsøgte Colheita fra 55 er helt uopdrivelig på verdensmarkedet i dag. Den har en lang, fyldig og kompleks eftersmag af valnødder, viol, intens rød frugt. Til alle, der ønsker at forkæle sig selv - eller andre. 1955 er en historisk årgang som var meget vellykket i portvin, og som vi har fulgt de sidste 15 år. Colheita besidder sødme, syre og elegance, der gør den velegnet som en kølig aperitif, som ledsager til selv de sødeste desserter herunder det meste juleknas, ost eller som meditationsvin

Fakta om varen

• Rating: Press choice for fortified Wines, Revista dos Vinhos, Nov. 2009
• 96 pts på www.portvin.nu d. 22-02-2010: " Simpelthen en fantastisk og unik oplevelse. Top top lækker sag. Fed og fyldig konsistens. Flot klar farve med mørk orange nuancer. Duft og smag henfører til en svunden tid. Citrus er den fremherskende duft og smag. Herunder ligger karamel, hasselnød og eksotiske krydderier. Alt sammen pakket ind i en fantastisk flot balance om end man fornemmer at der stadig er et vist syreindhold. Prisen er for årgangen særdeles favorabel."
• 96 pts på Vinhulen.dk 19/9-07; " Simpelthen en fantastisk og unik oplevelse. fed og fyldig konsistens. flot klar farve med mørk orange nuancer. Duft og smag henfører til en svunden tid. Citrus er den fremherskende duft og smag. herunder ligger karamel/hasselnød og eksotiske krydderier. Alt sammen pakket ind i en fantastisk flot balance om end man fornemmer at der stadig er et vist syreindhold. Prisen vil desværre nok afskrække de fleste."
• Rating: 99 pts i Henrik Oldenburgs "Portvin", hvor vinen beskrives som; "Utroligt koncentreret, ædel og fuld af disciplineret sødme. Nødder og kandis. Lang, intens, velafbalanceret smag, nydeligt matchende af let syre."
• Guld i Decanter World Wine Awards 2008:"Very intense, complex, nutty nose. Perfectly balanced. Massive depth of flavour" A rich well- balanced palate."
• Rating: Guldmedalje Gold Medal - Bacchus, 2008 (Spain)
• "Burmester er intet ringere end en mester, når det gælder årgangsportvin." Citat Berlingske Tidende
• Som det ene ud af blot to huse, modtager Burmester 5 ud af 5 glas for sine Colheitas og andre Tawnies i Henrik Oldenburgs "Portvin".
• Politiken skriver om Burmesters Tawnies og Colheita-vine 20/12-03; "Burmester laver Colheita med megen finesse og balance. Selv i de gamle colheitavine er der stadig syre og friskhed kombineret med tiltagende koncentration, jo ældre vinene bliver. Med alder får de næsten en olieret honningkarakter med tiltagende præg af tørret appelsin og abrikosmarmelade."
• Drikkemoden: ved frigivelsen og 10-20 år frem fra tappeåret
• Holdbarhed efter åbning: Tawnies og Colheitaer kan holde sig i minimum 1 måned efter åbning
• Anbefales til: Ideel som ledsager til oste, nødder og figner, en perfekt meditationsvin.
• Producent: BURMESTER
• Leveres i karton med 6 stk.