Burmester 20 Years old Tawny

Burmester blev grundlagt i 1750 og er således et af de ældste portvinshuse. Burmester har altid stået for traditionel portvinsfremstilling, men eksperimenterer også med moderne produktionsmetoder. Eksempelvis var huset det første portvinshus, der introducerede en Late Bottled Vintage, LBV 1964. I 2005 blev Burmester en del af Sogevinus Fine Wines, som har som sit mål være en førende aktør inden for portvin og bordvin. Koncernen ejer i dag 5 forskellige portvinshuse, hvoraf Burmester kvalitetsmæssigt er spydspidsen. Ejerskabet af netop disse 5 portvinshuse gør Sogevinus Fine Wines til markedsledende inden for Tawny-typen, en position som man via nye investeringer vil søge at udbygge.
Portvin kan overordnet set opdeles i 2 typer; ruby og tawny. Ruby-typen, som også inkluderer vintage og late bottled vintage, tilbringer for portvin relativt kort tid på fad. Efter aftapning på flasken er ruby og late bottled vintage drikkeklar, mens vintage udvikler sig ved flaskelagring og har et langt lagringspotentiale. Ruby, som betyder rød, er opkaldt efter typens farve, som dog for late bottled vintage og vintage snarere er violet, når vinene er unge. Tawny-typen, som også inkluderer almindelig tawny, tawny med alderbetegnelse - 10, 20, 30 eller 40 år og Colheita, betegnes også som fadlagret port, idet den ligger på fad indtil den skal bruges. Hvor Tawny er en blanding af flere forskellige årgange, er Colheita en årgangstawny som kun laves i de bedste år. En Colheita lagrer minimum 7 år på fad og bærer altid 2 årstal, høstår og tappeår. Tawny, som betyder læder, er opkaldt efter den brungyldne farve, som portvinen får af den lange fadlagring. Smagsmæssigt er portvin af tawny-typen karakteriseret ved tørrede nødder og frugt (svesker, rosiner, figen), marcipan, karamel, kaffe, chokolade og puddersukker, men med årene bliver aromaerne mere koncentrerede. Portvine af tawny-typen vinder ikke nævneværdigt ved flaskelagring og nydes bedst inden for 10-20 år fra tappeåret.
De gamle Tawnies er sammen med Colheitaerne Burmesters visitkort. 20 års Tawny er resultatet af et blend af udvalgte vine der har lagret 20 år på egefade. Med en Tawny-grøn farve præsenterer 20 års Tawny en bouquet af egefad, tørrede frugter, rosiner og honnning. Smagen er fuldmoden, fyldig og intens, og fuldendes af en imponerende lang eftersmag.

Fakta om varen

• Rating: 95 POINTS i Henrik Oldenburgs "Portvin".Som det ene ud af blot to huse, modtager Burmester 5 UD AF 5 GLAS for sine Colheitas og andre Tawnies i denne bog.Vandt årets guldmedalje "Médaille d'Or" og "Prix d'Excellence" i 1997 for bedste 20 års port overhovedet ved stor smagning i Bordeaux. Den er helt på toppen nu, med en meget sensuel og elegant fedme i den perfekte fuldmodne og fyldige smag. En stor oplevelse for portvinselskere! Vandt også stor 20 års smagning i Smag & Behag, som skriver: "Burmester har altid lavet god og pålidelig Tawny, men ikke i så overbevisende kvalitet som denne 20- års". "Blød, let røget, pirrende næse. Smagen har fedme, sødme, dybde, længde, kvalitet, alt sammen fint doseret og i smuk balance.
• **** Smag & Behag jan.98.
• 94 pts i Gastro d. 11-03-2010 anmeldt til 199,95: " Prisen lyder af løgn, men er det ikke."
• 41/2 glas ud af 5 i Smag og Behags store test af 20 års Tawny November 2009.
• 5 stjerner i Berlingske Tidende d. 01-05-2010:" Herlig næse med flot dybde. Tørret frugt, de røde bær er forsvundet: rosiner, svesker, dadler, figner. Chokolade, puddersukker og orangeskal. God længde og en del sødme."
• Rating: Guldmedalje Sélections Mondiales des Vins, Canada, 2006
• Rating: Guldmedalje: Concours Mondial de Bruxelles, Belgien, 2003
• Rating: Sølvmedalje Monde Sélection, Belgien, 2006
• Rating: Sølvmedalje Concours Mondial de Bruxelles, Belgien, 2006
• Politiken skriver om Burmesters Tawnies og Colheita-vine 20/12-03; "Burmester laver Colheita med megen finesse og balance. Selv i de gamle colheitavine er der stadig syre og friskhed kombineret med tiltagende koncentration, jo ældre vinene bliver. Med alder får de næsten en olieret honningkarakter med tiltagende præg af tørret appelsin og abrikosmarmelade."
• Drikkemoden: ved frigivelsen og 10-20 år frem fra tappeåret
• Holdbarhed efter åbning: Tawnies og Colheitaer kan holde sig i minimum 1 måned efter åbning
• Producent: BURMESTER
• Leveres i karton med 12 stk.