2016 Charmes-Chambertin Grand Cru Domaine Perrot-Minot

DKK 3.199,95
pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (4)

Timatkin.com 96 point
Vinous.com 91 - 94 point
Burghound 91 - 94 point
La Revue du Vin de France 17,5 - 18,5 point

Vin-Info

Varenummer: 19441316
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i:
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Oksekød, fuglevildt og lam
Drikkemoden: Fra 3 og op til 15 år fra høståret
Fadlagring: 13-18 måneder

Beskrivelse

Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Perrot-Minot

Chambertin er en vin-legende; den var at finde i de kongelige kældre på Versailles-slottet. Napoleon den 1. drak ingen anden vin og Chambertin var desuden den første vin fra Bourgogne indkøbt til Det Hvide Hus i Washington: "100 dusin Bourgogne Chambertin" bestilt i december 1803 af Thomas Jefferson. Vinene hefra er også blandt se bedste i verden, som Athos siger i De Tre Musketerer: "Vær filosof som mig, mine herrer. Sæt jer ved bordet og drik! Intet gør fremtiden mere rosen- farvet end at se den gennem et glas Chambertin!" Gevrey-Chambertins ikoniske Grand Cru'er er kendt for deres kraftige, maskuline stil, kompleksitet og intensitet. Perrot-Minot's 0,8 ha af Grand Cru'en Charmes-Chambertin er beplantet med over 50 år gamle vinstokke som yder et meget lavt høstudbytte af små koncentrerede druer. Vinen har en kompleks duft af mørke kirsebær, viol, jordbær, vanilje og skovbund med mineralske strejf. Lækker ren smag af tæt frugt med silkebløde tanniner. En Grand Cru med stor finesse.

Anmeldelser

  • 96P - Tim Atkin februar 2018: "So close to Chambertin that you could almost jump across the road to reach it, this is situated in the upper part of Charmes and has some of the power and majesty of its more famous neighbour. It's another superb old-vine red from this top-notch domaine: smooth and slightly decadent, with voluptuous dark berry fruit, some whole bunch spices and considerable underlying finesse. 2026-36"
  • 91-94P - Vinous.com 29.01.2018:" (13% alcohol after a touch of chaptalization): Healthy bright red. Fresh aromas and flavors of spices, flowers, red licorice and mint show a bit more mocha torrefaction and a bit less red fruitiness than most of the foregoing samples. Then a step up in flesh and sweetness in the mouth from the premier crus at this address; more voluminous and horizontal. Boasts terrific soil-driven minerality (these vines are situated very close to Chambertin) but not quite as complex today as the 2015 was at the same stage of its evolution. The rising finish features fine-grained tannins and savory, spicy length."
  • 91-94P - Burghound The Ultimate Burgundy Reference, januar 2018: "(from a 1.5 ha parcel situated directly across from Domaine Rousseau's parcel of Chambertin). Mild reduction pushes the fruit to the background but I doubt that it will last. Otherwise there is excellent size, weight and intensity to the tautly muscular, precise and powerful big-bodied flavors that also flash an interesting hint of citrus character on the very tightly wound finish. Like several of the wines in the range this is going to require at least some bottle age to unwind and flesh out as this is quite linear and youthfully austere today. Drink 2028+"
  • 17,5-18,5P - La Revue du vin de France juni 2017: "Une légègere prise de bois et perceptible dans sa matière ferme, solide, au fruit net et précis."
  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Fadlagring: 13-18 måneder
  • Drikkeklar: Fra 3 og op til 15 år fra høståret
  • Anbefales til: Oksekød, fuglevildt og lam

Producent beskrivelse

Familieejet bourgognehus med stjernestatus

Domaine Perrot-Minot har, med Christophe i spidsen, på få år opnået stjernestatus som én af Bourgognes absolut bedste producenter. Domænet opnåede den sjældne topscore 99-100P hos Robert Parker med deres fabelagtige Chambertin Clos de Beze fra topårgangen 2005 - eneste vin foruden Romanée Conti fra Domaine de la Romanée Conti der fik samme score men til en astronomisk pris. Vinen blev revet væk men Christophe Perrot- Minot slog for alvor sin position fast med syvtommer søm. Christophe er fjerde generation på domænet som kan dateres tilbage til midten af det 19. århundrede, men får først navnet Perrot-Minot da Marie- France Merme i 1963 gifter sig med Henri Perrot-Minot. Domainet har altid hørt til blandt de velanskrevne domæner i Bourgogne, men det er først efter 1993, da deres søn Christophe Perrot-Minot vender hjem til gården efter 7 års læretid som vinmægler, at tingene for alvor tager fart. Christophe begynder at udvide porteføljen først med druer fra små lejede parceller i Chambertin og siden med række fremragende parceller i Côtes de Nuits da det lykkedes Christophe at købe Domaine Pernin Rossin i Vosne- Romanée. Domænet ejer således i dag 18 ha. af Bourgognes fineste marker i Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolly-Musigny, Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges. Bl.a. 7 Grand Cru'er: Chambertin Clos de Bèze, Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazis-Chambertin, Chapelle-Chambertin og Clos Vougeot.

Naturlig og respektfuld dyrkning og vinifikation

Christophe stoppede med at bruge kunstgødning og herbicider i 1998, og arbejder i dag med stor respekt for naturen. Vinstokkene, hvoraf mange er over 100 år gamle, beskæres så de højest yder 6-7 klaser pr. stok og derudover tyndes der kraftigt ud vi bladvæksten for at sikre optimal modenhed i druerne. Druerne håndhøstes, afstilkes (50-100% alt efter årgangen) og sorteres grundigt både i marken og i kælderen inden vinifikationen. Den endelige vin lagrer på egetræsfade fra de berømte Tronçais og Bertrange skove i Allier i op til 18 måneder for Grand Cru vinene. Perrot-Minot anvender kun op til 30% nye fade for ikke at lade fadpræget dominere. Vinene hverken filtreres eller klares før aftapning for at bevare vinens aromaer bedst muligt. Hver eneste flaske forsynes desuden med en "logstrip", der gør det muligt at indhente oplysninger om hver enkelt flaskes autenticitet på internettet (www.prooftag.com). Man finder næppe rød Bourgogne fra Côte de Nuits, der har samme udsøgte friskhed og mineralitet som vinene fra Perrot-Minot. Vinene står knivskarpt og selv om priserne ligger i den pæne ende, er de hver en krone værd!

International anerkendelse fra de største vinkritikere

"Perrot-Minot is one of the most exciting domaines in Burgundy." - "Christophe Perrot-Minot is one winemaker who I admire" Citat Robert Parker's The Wine Advocate "Christophe Perrot-Minot continues to hone his style, making more elegant, textural wines each vintage. These are some of the sexiest Burgundies you will find." Citat Bruce Sanderson, Wine Spectator "Riches, denses, exubérants et intensément parfumés, les vins évoquent les plus belles réussites d'Henri Jayer." Citat Guide de la Revue de Vin de France