2015 Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Perrot-Minot

DKK 4.499,95
pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (5)

Vinous.com 96 - 98 point
Burghound 94 - 96 point
Timatkin.com 98 point
Robert Parker 92 - 94 point
La Revue du Vin de France 18,5 - 19,5 point

Vin-Info

Varenummer: 19371315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i 1 stk. karton.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Pinot Noir
Anbefalet til: Oksekød, fuglevildt og lam
Drikkemoden: Fra 3 og op til 15 år fra høståret
Fadlagring: 13-18 måneder

Beskrivelse

Chambertin Grand Cru Perrot-Minot

Chambertin er en vin-legende; den var at finde i de kongelige kældre på Versailles-slottet. Napoleon den 1. drak ingen anden vin og Chambertin var desuden den første vin fra Bourgogne indkøbt til Det Hvide Hus i Washington: "100 dusin Bourgogne Chambertin" bestilt i december 1803 af Thomas Jefferson. Vinene herfra er også blandt se bedste i verden, som Athos siger i De Tre Musketerer: "Vær filosof som mig, mine herrer. Sæt jer ved bordet og drik! Intet gør fremtiden mere rosen- farvet end at se den gennem et glas Chambertin!" Gevrey-Chambertins ikoniske Grand Cru'er er kendt for deres kraftige, maskuline stil, kompleksitet og intensitet. Gevrey kan prale af imponerende 9 Grands Crus hvoraf Chambertin Clos de Beze og Le Chambertin kæmper om første pladsen. De 2 marker ligger på en østvendt, moderat kølig bakkeskråning hvor små forskelle i jordbunden gør forskellen på de to Grand Cru'er. Druerne kommer fra over 50 år gamle vinstokke og der laves maksimalt 4 egetræsfade (228L) Chambertin pr årgang. Stor kompleksitet og elegance i duft og smag. En stor og fantastisk finesserig vin med lag på lag af nuancer af blomster, frugt, krydderi og mineralitet. Flot struktur med silkebløde tanniner samt en lang dvælende eftersmag. Besidder alt det der gør Chambertin til en stor Grand Cru. Vinen har et stort lagringspotentiale og har brug for tid til at udvikle sig.

Anmeldelser

  • 96-98P - Vinousmedia.com v/Stephen Tanzer januar 2017: "Dark red with ruby tones. Deeper, darker and earthier than the Clos de Bèze, conveying aromas of dark raspberry, spices and rare steak but less of the high- pitched mineral and floral notes of its sibling. Large-scaled, brooding and backward, but still more red fruits than black in style, with its density and power leavened by electric acidity. Combines incredible thickness and volume without a light touch, thanks to penetrating soil- driven minerality. Finishes with an uncanny impression of solidity but no excess weight. This brilliant Chambertin is built for a very long life in bottle."
  • 94-96P - Bourghound januar 2017: "This is particularly ripe yet the strikingly complex nose is fresh and expressive with its dark raspberry fruit, earth, violet, herbal tea and sauvage notes. The big, robust and amply muscled flavors are brooding to the point of being intensely primary and borderline backward on the superbly powerful and massively long finish. Importantly there is so much extract that the tannins are almost completely buffered, which will permit a long if slow evolution. In a word, superb."
  • 98P - Tim Atkin MW januar 2017: "Like the Clos de Bèze bottling, this is made with fruit purchased from Pierre Damoy (although Christophe Perrot- Minot decides on the picking dates in both cases). It's a lighter, more ethereal wine than the more muscular Clos de Bèze with notes of tobacco spice, red plum and strawberry fruit, crunchy acidity and the fine tannins that are the hallmark of this domaine's wines. 2022-32"
  • 92-94P - Robert Parker's The Wine Advocate januar 2017: "The 2015 Chambertin Grand Cru was slightly deeper in color than the Clos de Bèze this year, the nose perhaps more intense but just as pure: dark cherries, red plum, a hint of oyster shell and wet limestone. Yet I was more smitten by the Clos de Bèze that has the sensuality. The palate is medium-bodied with fine, quite edgy tannin. This could be described as a tensile Chambertin, full of energy, supremely well focused but remaining linear and strict towards the finish, whereas the Clos de Bèze fans out. It may take several years to hit its stride - it will be fascinating to compare with the other Grand Crus."
  • 18,5-19,5P - La Revue du Vin de France juni 2016: "Un fruit vibrant très vif et épuré dans une bouche harmonieuse. On mâche littéralement la peau du raisin."
  • Druesorter: 100% Pinot Noir
  • Fadlagring: 13-18 måneder
  • Drikkeklar: Fra 3 og op til 15 år fra høståret
  • Anbefales til: Oksekød, fuglevildt og lam

Producent beskrivelse

Familieejet bourgognehus med stjernestatus

Domaine Perrot-Minot har, med Christophe i spidsen, på få år opnået stjernestatus som én af Bourgognes absolut bedste producenter. Domænet opnåede den sjældne topscore 99-100P hos Robert Parker med deres fabelagtige Chambertin Clos de Beze fra topårgangen 2005 - eneste vin foruden Romanée Conti fra Domaine de la Romanée Conti der fik samme score men til en astronomisk pris. Vinen blev revet væk men Christophe Perrot- Minot slog for alvor sin position fast med syvtommer søm. Christophe er fjerde generation på domænet som kan dateres tilbage til midten af det 19. århundrede, men får først navnet Perrot-Minot da Marie- France Merme i 1963 gifter sig med Henri Perrot-Minot. Domainet har altid hørt til blandt de velanskrevne domæner i Bourgogne, men det er først efter 1993, da deres søn Christophe Perrot-Minot vender hjem til gården efter 7 års læretid som vinmægler, at tingene for alvor tager fart. Christophe begynder at udvide porteføljen først med druer fra små lejede parceller i Chambertin og siden med række fremragende parceller i Côtes de Nuits da det lykkedes Christophe at købe Domaine Pernin Rossin i Vosne- Romanée. Domænet ejer således i dag 18 ha. af Bourgognes fineste marker i Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolly-Musigny, Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges. Bl.a. 7 Grand Cru'er: Chambertin Clos de Bèze, Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazis-Chambertin, Chapelle-Chambertin og Clos Vougeot.

Naturlig og respektfuld dyrkning og vinifikation

Christophe stoppede med at bruge kunstgødning og herbicider i 1998, og arbejder i dag med stor respekt for naturen. Vinstokkene, hvoraf mange er over 100 år gamle, beskæres så de højest yder 6-7 klaser pr. stok og derudover tyndes der kraftigt ud vi bladvæksten for at sikre optimal modenhed i druerne. Druerne håndhøstes, afstilkes (50-100% alt efter årgangen) og sorteres grundigt både i marken og i kælderen inden vinifikationen. Den endelige vin lagrer på egetræsfade fra de berømte Tronçais og Bertrange skove i Allier i op til 18 måneder for Grand Cru vinene. Perrot-Minot anvender kun op til 30% nye fade for ikke at lade fadpræget dominere. Vinene hverken filtreres eller klares før aftapning for at bevare vinens aromaer bedst muligt. Hver eneste flaske forsynes desuden med en "logstrip", der gør det muligt at indhente oplysninger om hver enkelt flaskes autenticitet på internettet (www.prooftag.com). Man finder næppe rød Bourgogne fra Côte de Nuits, der har samme udsøgte friskhed og mineralitet som vinene fra Perrot-Minot. Vinene står knivskarpt og selv om priserne ligger i den pæne ende, er de hver en krone værd!

International anerkendelse fra de største vinkritikere

"Perrot-Minot is one of the most exciting domaines in Burgundy." - "Christophe Perrot-Minot is one winemaker who I admire" Citat Robert Parker's The Wine Advocate "Christophe Perrot-Minot continues to hone his style, making more elegant, textural wines each vintage. These are some of the sexiest Burgundies you will find." Citat Bruce Sanderson, Wine Spectator "Riches, denses, exubérants et intensément parfumés, les vins évoquent les plus belles réussites d'Henri Jayer." Citat Guide de la Revue de Vin de France