2012 Kirchenstück Grand Cru Øko Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

DKK 899,95
pr. fl. v/12 flasker 1.079,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (3)

Jancis Robinson 18 point
Stephen Tanzer 93 point
Vinbladet 92 point

Vin-Info

Varenummer: 70241112
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Pfalz
Druesorter: 100% Riesling
Anbefalet til: Fede fiskeretter, asiatiske retter og sushi, faste oste med alder.
Drikkemoden: Ved frigivelse og op til 20 år fra høståret.

Beskrivelse

Kirchenstück "Grand Cru"

Kirchenstück-marken er en af verdens bedste Riesling-Marker. Familien Bürklin har klassificeret deres vine i fire niveauer, og de rangerer Riesling fra Kirchenstück -marken på niveau med en Grand Cru fra Bourgogne, dvs. det absolut ypperste. Dette markeres med et G.C. på vinens etiket. Marken ligger på en perfekt soleksponeret, sydøstvendt skråning ved vinbyen Forst. Jordbunden er rig på basalt, ler og sand, hvilket giver de solmodne druer en utrolig mineralitet.

Kirchenstück Riesling G.C.

Kirchenstück Riesling G.C. er en utrolig vin, som ikke har sin mage andre steder i verden. Duften er overdådig med nuancer af eksotisk frugt, anis og en helt fantastisk mineralitet. Smagen er uhyre koncentreret og fedmefuld, og får modspil af den unikke mineralitet, som Kirchenstück-marken er kendt for. Selvom vinen er kolossalt fedmefuld og rig, får mineraliteten faktisk smagen til at virke meget elegant. Eftersmagen holder nærmest ikke op.

Anmeldelser

  • 93+P - Stephen Tanzer marts 2014: "Exotic aromas of yellow plum, tobacco, muskmelon, brioche and lemon oil. Rich and creamy in texture, displaying the impressive depth of peach pit fruit typical of this outstanding site. With expansive clove spice on the finish and enormous length, this is a very impressive dry riesling. In fact, I may even be underrating it today."
  • 92P - Vinbladet november/februar d. 31.10.13.
  • 18/20P - Jancis Robinson august 2013: "Yellow and stone-fruit aromas are combined in a powerful fragrance of eau-de-vie de mirabelle. On the palate a compact substance of ripe fruit is ably complemented by a generous spirity expression. Though the acidity only plays a walk- on part, the necessary edge is provide by an almost tactile sensation of peel notes on the finish. The Kirchenstück may be big, but it is not without subtlety."
  • Druesorter: 100% Riesling
  • Drikkemoden: Ved frigivelse og op til 20 år fra høståret.
  • Anbefales til: Fede fiskeretter, asiatiske retter og sushi, faste oste med alder.

Producent beskrivelse

Weingut Bürklin-Wolf

Weingut Bürklin-Wolf blev grundlagt i 1597 og ejes stadig af familien Bürklin. Ejendommens jordbesidelser har alle dage være ganske enestående, og omfatter mere end 90 hektar i Pfalz' mest hæderkronede marker såsom Forster Kirchenstuck, Wachenheimer Gerümpel, Deidesheimer Hohenmorgen og Ruppertsberger Gaisböhl.

Biodynamisk produktion

Weingut Bürklin-Wolfs vine har alle dage være i en klasse for sig, men siden man i 1980'erne øgede fokus på dyrkningen, og begyndte at eksperimentere med økologiske og biodynamiske metoder, er kvaliteten simpelthen eksploderet. Fra 2008 har vingårdens produktion været certificeret biodynamisk. Bürklin-Wolf er som den eneste tyske vingård medlem af Biodyvin, en eksklusiv forening som tæller en række af verdens bedste biodynamiske vinhuse.