2012 Crocus Atelier Cahors Paul Bertrand

DKK 139,95
pr. fl. v/12 flasker 169,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Los Angeles Times Anbefalet

Vin-Info

Varenummer: 13741312
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Cahors
Druesorter: 100% Malbec
Anbefalet til: Alle kødretter, bøf, oksekød, lammekød.
Drikkemoden: Nu og op til 5 år fra høståret.

Beskrivelse

Crocus - Topklasse Malbec fra Cahors

Crocus er er samarbejde mellem den verdensberømte amerikanske ønolog Paul Hobbs og Bertrand Vigouroux. Paul Hobbs er en af de få winemakers, der har opnået de magiske 100P fra Parker og som endvidere har været med til at revolutionere Malbecdruen i Argentina, hvor han tilbage i 1989 var en af de første til at se denne drues helt specielle muligheder i Mendozas vinmarker.. Paul er i dag medejer Cobos i Mendoza, Argentina. Bertrand Vigouroux er ud af en gammel vinfamilie i Cahors i Frankrig, hvor familien har dyrket vin i over 150 år og ejer flere slotte.

Old world Malbec og New World Innovation

Formålet med samarbejdet er at vise at Malbec fra Cahors kan frembringe verdensklassevine på linie med de store Malbecvine fra Argentina. Bertrand Vigouroux bidrager med druer fra hans unikke vinmarker fra de bedste terroirs i Cahors, og Paul Hobbs med sine banebrydende erfaringer med Malbec i den nye verden.

Malbec i historisk perspektiv

Malbecdruen var indtil 1850'erne meget udbredt i hele Sydvestfrankrig. Også i Bordeaux hvor op til 50% af druerne i berømte slotte som Château Latour og Château Cheval-Blanc var Malbec! Druen findes stadig i Bordeaux, hvor den indgår i en hel del slottes vine, men det har altid været i Cahors at den var hoveddruen. Fransk Malbec har måske lidt uretfærdigt fået et ry for at give hårde, tanniske vine, som kræver lang lagringstid. I Danmark er Malbec fra Cahors utvivlsom bedst kendt fra Prins Henriks vinslot Château de Caïx.

Crocus og Terroir

Paul og Bertrand har opkaldt deres joint venture efter korkusblomsten, som er meget udbredt i Cahors i forårsmånederne. Druerne til vinene kommer fra 3 forskellige Terroirs: Haute-Serre (højtbeliggende vinmarker med jordbund af ler, limsten og småsten - giver vinene elegance og finesse ), Leret-Monpezat: (vinmarker beplantet i terrasser, jordbund af ler, kalk og limsten - giver vinene faste tanniner), samt Mercuès (lavere liggende vinmarker med højere andel af ler - giver vinene fedme og mørk frugt)

Crocus Atelier Malbec de Cahors, Paul Bertrand

Druerne til denne vin stammer fra Bertrand Vigouroux' yngre vinstokke fra alle 3 terroirtyper. Vinens farve er mørkerød, en flot bouquet med antydning af røde kirsebær, rosenblade, modne blommer, lakrids og krydderier. Smagen er meget koncentreret og ren med flere smagslag med strejf af hvid chokolade, sorte kirsebær, blommer og anis, afsluttende med en lang, blød eftersmag.

Anmeldelser

  • Anbefalet i Los Angeles Times d. 23.10.15: "You may have tasted Malbec from Argentina, but this French Malbec from Cahors in southwest France is something different. It has great depth of flavor and an elegance most of the Argentines lack. The fruit is true and deep, with notes of blackberries, dark plums, black pepper, earth and iron. The texture is silky with a beautiful minerality and mature tannins. Tasting the newly released 2012, your mind turns naturally to duck, goose, foie gras and truffles. The Crocus project is actually a partnership between Bertrand Vigouroux, whose family has been producing wine in Cahors since the mid- 19th century, and California-based Malbec specialist Paul Hobbs, whose work with Malbec in Argentina brought new attention to this old grape variety."
  • Druesorter: 100% Malbec
  • Vinstokkenes alder: under 30 år.
  • Jordbundsforhold: Meget kalkholdig jord med ler, sandet jord med ler og småsten.
  • Drikkeklar: Nu og op til 5 år fra høståret.
  • Anbefales til: Alle kødretter, bøf, oksekød, lammekød.