2015 Château Peby Faugeres Grand Cru Classé Saint-Emilion

Château Faugères er en af de nye kometer i Saint-Emilion, og ejendommen er steget betragteligt i kvalitet siden 1990’erne, og blev i 2005 købt af Silvio Denz, som er kendt som medejeren af Peter Sissek's Château Rocheyron. Slottet ligger i det østlige Saint-Emilion, på grænsen til Castilllon. Faktisk ligger en del af Faugères marker på Castillon-siden; druerne fra disse marker udbydes som Côtes de Castillon under navnet ”Cap de Faugères”. Château Faugeres har blandt andet gjort sig bemærket ved sin ekstremt hårdhændede sortering af høsten, og der anvendes udelukkende maksimalt modne druer – ellers sælges høsten til anden side. Det er også værd at bemærke, at vinen både gæres og fadlagres på overvejende ny eg. Château Faugères laver velstrukturerede, komplekse og udpræget generøse vine. Château Péby-Faugères er slottets top-cuvée, opkaldt efter ejerens (Corinne Guisez) afdøde mand, Péby Guisez. Vinen laves på druer fra en særligt favorabelt placeret parcel, som der høstes et ekstremt begrænset udbytte fra. Den verdenskendte konsulent Michel Rolland har været tilknyttet slottet længe, og det fornemmes. Vinen er sort som tjære og koncentrationen er ganske enkelt hæsblæsende.