ONLINE OUTLET FOR VINELSKERE...

2008 Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes La Chablisienne

  • Varenummer:

    22311108
  • Årgang:

    2008
  • Type:

    Hvidvin
  • Flaskestr.:

    Helflaske 75 cl.
  • Leveres i:

    karton med 12 stk.
  • Producent:

    LA CHABLISIENNE
  • Land

    Frankrig
  • Område:

    Bourgogne
  • Druesorter:

    100% Chardonnay
  • Fadlagring:

    20 måneder
  • Anbefales til:

    Retter med skaldyr, fede (gerne røgede) fisketyper, milde oste, svinekød og lyst fjerkræ.
  • Drikkemoden:

    Ved frigivelsen og ca. 10 år frem fra høståret
  • Politiken

    6
  • Jyllands Posten

    5
  • BT

    5
  • Gastro

    5
  • Ekstra bladet

    5
  • Vin-top-10.dk v/ Anders Grøndahl

    95
  • Vinbladet

    90
  • Vinforum

    5
  • Vinavisen

    5
  • Den Franske Lilje

    1
  • Decanter World Wine Awards

    Sølv
  • De Bedste Vine

    90
  • Jyllands Posten

    90
  • Henrik Oldenburg

    17
  • Copenhagen Food

    Anbefalet
  • Børsen

  • Finansbureauet.dk

    5
  • Kundevurdering


219,95 pr. flaske
189,95 pr. fl. v/6 flasker

169,95 pr. fl. v/12 flasker

La Chablisienne Frankrigs bedste kooperativ
La Chablisienne er en af de absolutte superstars fra Chablis- distriktet. Navnet dækker over en sammenslutning af små jordbesiddere, som hver især bidrager med et lille kvantum af deres bedste druer.

Elegance og kompleksitet fra unikke terroir
La Chablisienne besidder verdens måske mest moderne vingård, som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i de superbe hvidvine, som alle præges af et knivskarpt fokus på elegance og kompleksitet. La Chablisienne besidder ca. 60 % af alle vinmarker i Chablis og det gør kooperativet i stand til at udvælge og lave de bedste vine på alle planer. Man er således ejer af en perlerække af de bedste terroirs og Cru'er i Chablis. Juvelen i sammenslutningens besiddelser er ejendommen Château Grenouille, som har lagt navn til Chablis-distriktets bedste Grand Cru, Grenouille Grand Cru.

Topmoderne vingård
La Chablisienne besidder en af verdens mest moderne vingårde, en fantastisk konstruktion til mange milioner som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i Cru'ernes forskellighed. Husets vartegn er vinenes kolossale lagringspotentiale. Selv husets standard-cuvée besidder stof til mindst et årtis udvikling!

Den danske presse er begejstret
"Det helt igennem strålende kooperativ La Chablisienne kan lave nogle af de fineste, køligste, mest mineralske chardonnay'er ... Der er en næsten champagneagtig præcision i disse vine." citat Politiken. I de sidste 10-15 år er La Chablisienne måske den franske hvidvinsproducent som har vundet flest smagninger i pressen herhjemme. Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes
Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes er en af La Chablisiennes mest roste vine, lavet på druer fra 50-årige vinstokke. Duften er pakket med intens bærfrugt og smagen er rig og cremet med stor fylde i den lange finish.


17/20P - forlaget-smag.dk v/Henrik Oldenburg d. 01.10.13: "Klassisk næse, klassisk smag, klassisk stil hele vejen igennem, også knastør, mineralsk og domineret af en kontant, præcis syre. Druerne kommer fra vieilles vignes, gamle vinstokke, der ifølge producenten er plantet for mere end halvtreds år siden. Resultatet er prægtigt. Det er en vellavet og velsmagende Chablis, der er ekstremt velegnet til fisk og ikke mindst til skaldyr. Den gemmer ikke på andre hemmeligheder - den er bare vellykket!"
90 pts på debedstevine.dk d. 26.04.12: "Intens dyb og kompleks frugt med styrke, klasse og fornem personlighed - meget givende.Kraftfuld rank vin med detaljerig frugt og rigt, men køligt aromaspektrum og masser af rygrad, enorm længde og veltøjlet fylde - madvin i særklasse - kan også håndetre kylling og lys kalv - fornem vin."
95 pts på Vin-top-10.dk v/Anders Grøndahl d. 23.04.12: "Ekstrem kvalitet til prisen. En diamant af en hvidvin. Citrusfrisk, elegant og mineralsk med denne herlige tone af kalk, jod og hav tilsat et fint strejf af eksotisk frugt. 2008 er et top-år, men også en årgang for kendere, der værdsætter de rene, faste og gastronomisk hvidvine, der besidder en næsten nervøs elegance. De der elsker sødme, fadpræg og fedme skal derimod holde sig langt væk. Netop dette er den største kompliment, som jeg kan give denne Chablis."
Testvinder og 90 pts i Jyllands-Posten d. 21.04.12 i testen "Hvad kan man få for en hund": "Vinderen i den hvide kategori blev en vin fra La Chablisienne, nemlig Les Vénérables, Vieilles Vignes 2008. Godt gået af huset, der (med en anden vin) også vandt sidste gang, vi lavede øvelsen; Vénérables er en flot vin med spændstighed og balance." "Mineraler, citrus, spændstighed og balance. Middel fylde. Let røget og anelser af fedme. Lækker og liflig. Til aperitif eller hvid fisk. Er, efter nogle timers ilt, ved at få en antydning af moden karakter, men den kan snildt ligge et par år eller fem, hvis det skal være."
5 stjerner på finansbureauet.dk d. 03.02.12: "Ren og rank mineralsk Chablis med grapefrugt i eftersmagen."
5 stjerner i Jyllands-Posten d. 17.09.11: "Aromatisk, intens og frisk frugt med mineralske aromaer. Flot renhed, diskret og nydeligt egetræ og solid personlighed. Meget rank vin med god syre og sprød struktur. Behersket men flot sammensat frugt. Karakterfuld og distriktstro Chablis."
DANMARKS BEDSTE HVIDVIN og 5 stjerner i Ekstra Bladet d. 02.09.11: "En flot balanceret vin med en smag af abrikos, mineraler. Meget ren i smagen med en flot balance. Typisk Chablis, som bestemt lever optil navnet."
51/2 stjerner i Gastro August 2011: "Chablis kan skære i sten og metal.Ideelt set bør chablis bære samtidig kraft, fokus og præcision som en laserstråle. Træ bør efter mine begreber spille en mindre rolle i chablis end i meursault eller puligny-montrachet. Damien Leclercs Les Vénérables er mesterlig. Røgen fyger ud af ørerne, dugdråberne løber langsomt ned af en blanksmedet stålklinge, limefrugten lurer - næsen er indtagende, skarp og samtidig æterisk. Fedme er så meget sagt, men
Vénérables bærer lidt mere gods på hofterne end andet chablis og stråler eksplosivt på tungen med rieslingsk syre og strejf af fad i eftersmagen. Kan anbefales kraftigt."
5 stjerner i BT d. 30.07.11: "Meget frugtrig, tør, medium fyldig hvidvin, flot lang frisk druesmag, med let cremet præg af ferskner, lidt melon, lidt grapefrugt, grønne urter og egetræsvanilje."
Børsen d. 15.07.11: "Frisk, floral duft af citrus, lidt fadpræg. God,syrlig og frugtdrevet smag med strejf af kalk. En flot Chablis til fornuftige penge.". En flot tredjeplads til den klart billigste vin i Top 10 i Børsens store test "Chardonnay på den fornemme måde".
Anbefalet i Copenhagen Food juli/august 2011. Udvalgt som en af de 6 bedste ud af de 53 vine der har fået tildelt Den Franske Lilje i 2011: "Lidt flabet chablis der med sit markante ristede fadpræg i duften bevæger sig lidt på grænsen af chablis-typicitet, men den smager nu dejligt. Kraftfuld duft af olieret citrus, melon, æble, ananas og våde sten. En vin til de store glas og alle de grilledeskaldyr og bløddyr, du kan opdrive."
90 pts - Vinbladet juni/september 2011: "Krydret, røget mineralsk duft, flint, kvæde, citrus. Krydret smag, fyldig, tør med lang, krydret, frugtagtig eftersmag."
5 stjerner på vinforum.dk d. 17.06.11: "Lys høgul farve. Intens duft af citrus, lidt smør, toast. Mellemfyldig vin med dejlig frugt og en smag, der er forholdsvis mineralsk og flintet i det med en markant syre, men hvor også frugten spiller sig på banen. Dejlig mineralsk chablis. Vinen er god til grillede skaldyr."
5 stjerner på Vinavisen.dk d. 05.06.11: "Afrundet og frisk hvidvin med fin duft og en frugtagtig smag med mineralske toner og en god syre, der gør vinen mere egnet til mad end som terrassevin."
Vinder af Den Franske Lilje 2011.
6 glas og testvinder 1/5 2011 i Politiken: Chablis Vieilles Vignes får de magiske og sjældne 6 glas i Politiken, som skriver: "I en temmelig trist uge var der en vin, som bragede gennem lydmuren." - "Elegant, kølig frugtighed og klar mineralitet. Frisk smag med god syre. Fornem og arketypisk chablis, som kan gemmes adskillige år.Sådan!".

"Det helt igennem strålende kooperativ La Chablisienne kan lave nogle af de fineste, køligste, mest mineralske chardonnay'er i prislejet omkring 100 kroner. Der er en næsten champagneagtig præcision i disse vine." citat Politiken d. 01.05.11.

Årgang 2002 Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes fik 6 stjerner i Berlingske Tidende
"Et af Frankrigs absolut bedste kooperativer"; citat Berlingske Tidende
Vinstokkenes genemsnitsalder: 50 år

2008 Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes La Chablisienne

Anmeld vin

Venligst vælg en anmeldelse neden for at anmelde vinen eller for at opdatere en tidligere anmeldelse

Luk