24/01 Chateau Vaudieu Châteauneuf-du-Pape winemaker, Malling

 24-01-2019 |  19:00

Smag superårgangen 2016 Châteauneuf-du-Pape med op til 99P!

DKK 850,00
Pr. Billet

Smageprogram

<br></br> Kom med til en fantastisk aften på Malling kro med en af de helt store klassiske producenter fra Châteauneuf-du-Pape det sydlige Rhône: Chateau Vaudieu. Château Vaudieu er et slot opført i 1767 med hele 70 Ha omkringliggende marker i hjertet af Châteauneuf-du-Pape appellationen og grænser bl.a. op til legendariske Château Rayas. De sidste 10 år er vinene rykket op i toppen af områdets superliga og 2016 er den hidtil bedste årgang slottet har lavet, og har blæst de internationale vinanmeldere omkuld: topvinene Val de Dieu får 95P, L'Avenue 97P og Amiral G 99P af Jeb Dunnuck, førende Rhôneanmelder og tidligere på Robert Parker's The Wine Advocate! Restauratørerne Tina Schou & Rico Jørgensen samt deres dygtige team forener traditioner og kvalitet med fornyelser på et højt gastronomisk niveau, -lavet med sjæl og serveret med smil af et afslappet, men kompetent team. OBS! Denne aften tilbydes overnatning for 2 personer i dobbeltværelse for 800 kr. inkl. morgenbuffet.

Menu

Aperitif:
2017 Châteauneuf-du-Pape Blanc Château de Vaudieu

1 ret:
2016 Moulin des Chênes Lirac
Ceviche af havtaske med agurk og avokado

2. ret:
2016 Closerie de Vaudieu Châteauneuf-du-Pape Rouge
2016 Châteauneuf-du-Pape Rouge Château de Vaudieu
Terrine af krondyr med grøn peber, pistacie, valnød og kompot af brombær

3. ret:
2016 Châteauneuf-du-Pape Val de Dieu Château de Vaudieu
Stegt foie gras med kakao og variation af hindbær

4 ret:
2016 Châteauneuf-du-Pape Rouge Avenue Château de Vaudieu
2016 Châteauneuf-du-Pape Rouge Amiral G Château de Vaudieu
Skovdue; bryst & lår med røg, nøddecrust, rødbede og creme de cassis sauce

5 ret:
2017 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Roussannes Château Vaudieu
Arla Unika oste, brioche, mango og karamelliserede æbler

Malling Kro

Stationspladsen 2
8340 Malling
Danmark

Bemærk

  • Af hensyn til bordplanen, er det vigtigt, at deltagere som ønsker at sidde samlet, også bestiller samlet. Stærkt begrænset antal pladser. Der tages forbehold for ændringer i smageprogrammet.
  • Købte billetter refunderes ikke, heller ikke ved udeblivelse fra arrangementet. OBS! Du bedes printe billet ud fra PDF filen, der fremsendes ikke printet billet.
  • Restauranten kan vælge at sætte flere gæster sammem ved større borde, afhængig af reservationerne.