2018 Edition 1912 M Ventoux Château Pesquié

Vinen er en hyldest til det nærliggende Mont Ventoux, der måler 1912 meter højt og kaldes Giganten i Provence af de lokale beboere, og antages af dem som det sidste "rigtige" bjerg i Alperne. Druerne til denne vin kommer fra udvalgte marker bellignde på små terrasser ca. 400 meter oppe ad Mont Ventoux. Terroiret her består af limsten og ler. Mikroklimaet her er specielt og det køligst i hele den Sydlige Rhônedal, med stor kontrast mellem dag- og nattemperaturerne. Det giver druerne en længere modningsproces og dermed længere karakter. Vinen har en flot rubinrød farve, bouqueten er fyldt med noter af hindbær, vilde kirsebær, strejf af krydderier som laurbær og timian samt lidt lyng (garrigue). Smagen er velafbalanceret og afrundet, vinen lagres på ståltank og cement og dette får den flotte frugt til at træde klart frem.