2018 Chassagne-Montrachet Blanc Domaine Jacques Carillon

Denne vin er Puligny-Montrachet mesteren Jacques Carillons eneste vin fra Chassagne-Montrachet. Druerne kommer fra 1.Cru marken Les Marcherelles, som ligger tæt på grænsen til Puligny-Montrachet og de legendariske grand cru marker. Marken er mikroskopisk lille med blot 0.20 hektar og ligger på en skråning bestående af jordbund af kalk, limsten og sand, som er perfekte forhold for chardonnay druen. Området er omgivet af marmorbrud, der danner en stenrig grænse i jorden som afskærmer marken fra de omkringliggende marker. Vinen er meget kompleks, har masser rigdom og en intens mineralitet i smagen som styres præcist af sin syngende syre som er hele rygraden i vinen. Her er klassiske noter af citrus, pærer, smør, hint af ristede hasselnødder fra fadet og fornemmelser af det stenede terroir. Vil udvikle sig flot ved lagring. Ekstrem lille produktion.