2017 Rall Ava Chenin Swartland

Da Donovan Rall først startede tilbage i 2008, var der kun to vine, den hvide og den røde. Dette er nu udvidet til syv, men den overordnede kvalitet er højere end nogensinde. En af de vine der er kommet til er Ava Syrah. Og hvilken vin. Druerne kommer fra en 2,4 hektar lille lavtudbydnede vinmark der ligger på Swartlands krakkelerede jord.. Druerne håndhøstet og sorteres derefter omhyggeligt på et sorteringsbord for at kun det bedste druemateriale kommer med i den færdige vin. Dette er en vidunderlig rig vin, olieret i sin tekstur og afbalanceret mellem syre og fedme. Det er en absolut top Chenin Blanc med citrusfrugter i smagen og et udpræget mineralsk præg i eftersmagen. Vinen udvikler sig med tiden i glasset og bliver kun bedre og bedre.