2017 Piemonte Barbera Appassimento Cascina Ghercina

DKK 79,95
pr. fl. v/12 flasker 109,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Vin-Info

Varenummer: 67951317
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 12 stk.
Producent:
Land:
Område: Piemonte
Druesorter: 100 % Barbera
Anbefalet til: grillet kød, lam, ost .
Fadlagring: 6 måneder på små egetræsfade.

Beskrivelse

Cascina Ghercina Piemonte Barbera Appassimento

Barbera er en udbredt drue i Piemonte, som er kendt for sin robusthed og produktivitet. Piemonte Barbera Appassimento er lavet på 100 % håndplukkede druer. Barbera-baserede vine har næsten altid en behagelig følelse af friskhed, grundet det høje syre indehold. Halvdelen af druerne høstes og tørres derefter i 40 dage i kurve på vingården for at koncentrere aromaer og farve. Den anden halvdel af druerne bliver siddende på vinstokkene og høstes senere for at skabe en naturlig tørring af druerne, den såkaldte appassimento. De tørrede druer vinificeres separat og sammenstikkes efter den malolaktiske gæring. Før aftapning lagres vinen på 6 måneder på små egetræsfade. Resultatet er en saftig, fyldig vin, med noter af modne frugter og kirsebærmarmelade, silkebløde tanniner og en lang eftersmag.

Anmeldelser

  • Druesorter: 100 % Barbera
  • Fadlagring: 6 måneder på små egetræsfade.
  • Anbefales til: grillet kød, lam, ost .

Producent beskrivelse

Piemonte kooperativet San Silvestros mikro vingård

Kvalitetskooperativet San Silvestro ligger i Piemonte - et af de allerbedste områder i Italien kendt for de berømte Barolo og Barbaresco vine. San Silvestro er ejet af Sartirano familien og er resultatet af et projekt, startet af Giovanni Sartirano 4 generationer tilbage. I dag ledes firmaet af fætrene Paolo and Guido Sartirano, som langsomt men sikkert har opbygget et sortiment af kvalitetsvine, som er efterspurgt både på det lokale marked og internationalt. I 1988 købte familien Baroloproducenten Tenuta Arnulfo Costa di Bussia i Monforte d'Alba med nogle af de bedste enkeltmarker i området - Campo dei Buoi og Campo del Gatto og i 2002 fulgte den lille vingård Ghercina med marker i Barolo og Novello.