2017-Mullineux-White-Swartland-Mullineux-Wines

2017 Mullineux White Swartland Mullineux Wines

DKK 179,95
pr. fl. v/12 flasker 219,95   pr. flaske

Swartland White

I Swartland findes der nogle parceller med meget gamle Chenin Blanc vinstokke og det er dem, der er rygraden i denne hvidvin.hertil har Mullineux tilsat nogle rhônedruer, som gør vinen aromatisk og giver fin balance. Druerne kommer fra forskellige parceller og terroirs i Swartland, den stenede og skifferholdige jord i Kasteelberg, den granitholdige jord i Paardeberg og den jernholdige jord i højdedragene vest for Malmesbury. Vinen gæres med vildgær og lagrer 11 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye fade. Vinen aftappes ufiltreret. Vinen har en flot strågul farve, en indtagende bouquet af modne citrusfrugter med antydning af krydderier. Smagen er elegant med antydning af pærer, mandler og fersken afsluttende med et strejf af køberblade og fin, underliggende syre.