Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
2017 Domaine Nico Grand Pére Pinot Noir Uco Valley
Grand Pére
Pinot Noir Valle de Uco Pére kommer fra lot 3, i den lille mikroskopiske parcel ved navn Villa Bastias på blot 2 hektar i 1120 meters højde i Tupungato kommunen i Uco Valley, Mendoza. Denne parcel var den første med Pinot Noir druer, som Catena dyrkede. Grand Peré betyder bedstefar, og Laura Catena har givet vinen dette navn for at ære den kærlighed, visdom og lærdom som bedsteforældre giver til deres børn og børnebørn. Den del af marken hvor druerne til Grand Pére kommer fra ligger i den mindst solrige del af marken hvilket giver vinen friskhed, høj syre og mineralitet. Stokkene er gamle og giver lavt udbytte af små druer med stor intensitet. Pinot Noir druerne håndhøstes og 20% af klaserne presses hele. Herefter modner vinen 15 måneder på franske fade. Vinen er aromatisk i sit udtryk, med fine bløde tanniner og lag på lag af velsmagende rød kirsebærfrugt med krdyrede undernoter. Eftersmagen er lang og intens med en mineralsk finish. Perfekt til okse-, kalve- og svinekød, magert fjerkræ, dyrevildt mm.
Passer godt til
Laura Catena
Laura Catena, datter af Nicolas Catena, Sydamerikas bedste vinproducent med flere 100P ratings på CV’et, står bag kvalitetsvinene, La Posta og Luca.
Læs mere om producenten Se alle vine fra Laura Catena