2016 Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Cantina Terlan

DKK 149,95
pr. fl. v/12 flasker 179,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (3)

Vinous.com 90 point
Wine Enthusiast 94 point
Wine Spectator 92 point

Vin-Info

Varenummer: 69551116
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Trentino-Alto-Adige
Druesorter: 100% Sauvignon Blanc
Anbefalet til: asparges, tun, røget laks, skaldyr, kylling, frisk gedeost

Beskrivelse

Winkl Sauvignon Blanc Alto Adige Terlano Cantina Terlan

Winkl-marken, som ligger 300-500 meter over havet, anses for at være Alto Adiges, og dermed også Italiens, bedste Sauvignon Blanc-mark. Intet andet sted i Italien opnår druen en så ekspressiv aroma kombineret med en så elegant syrestruktur. Indbydende og ekspressiv duft af moden abrikos, mandarin og passionsfrugt smelter sammen med strejf af hyld og mynte. De komplekse aromaer fortsætter i smagen hvor flot syre, god struktur og mineralitet giver vinen et forførende elegant udtryk.

Anmeldelser

  • 90P - Vinous.com 05.12.2018:" Golden-tinged yellow. Intense gooseberry and ripe tropical fruits on the showy nose. Then fresh, clean and spicy, with an easygoing quality to its lime, sage and lemon verbena flavors that are fresh crisp and long."
  • 94P - Wine Enthusiast maj 2018: "Aromas of hay, tomato leaf, grapefruit, Alpine herb and wet stone lead the nose of this racy, mountain Sauvignon. Bright and elegant, it delivers citrus, pineapple, apricot and flinty mineral flavors while a fennel note backs up the finish. Vibrant acidity lends balance."
  • 92P - Winespectator Magazine December:" A lovely, creamy Sauvignon, with a broad range of well-meshed melon, Thai basil, lime blossom and white peach flavors, married to a stony underpinning and sleek acidity. Medium-bodied, showing fine focus and length on the spiced finish. Drink now through 2027. 17,500 cases made"
  • Druesorter: 100% Sauvignon Blanc
  • Anbefales til: asparges, tun, røget laks, skaldyr, kylling, frisk gedeost

Producent beskrivelse

Alto Adige

Alto Adige er Italiens nordligste provins og var tidligere en del af Østrig. Sproget i området, kendt af de lokale som Südtirol, er mest tysk og regionen har udstrakt selvstyre. I denne y-formede dal for fødderne af Dolomitterne, hvor vinstokkene klamrer sig til de stejle klippesider, produceres Italiens sprødeste og mest finesserige og mineralske hvidvine på druer såsom Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay m.fl. Også mindre mænger elegante rødvine på Pinot Noir eller de lokale druer Schiava og Lagrein fremtrylles i områdets unikke terroir. Et af de særlige kendetegn ved området er, at det gennemsnitlige antal hektar per vingård er den mindste i Italien. Dette fænomen har givet anledning til talrige kooperativer, som er kendte for fremragende kvalitet - også til prisen. Blandt disse er det mest berømte Cantina Terlan - områdets top reference.

Cantina Terlan - vine i verdensklasse

Cantina Terlan blev grundlagt i 1893 og er i dag et topmoderne kooperativ bestående af over 140 vinavlere, som tilsammen har over 160 ha. vinmarker. Kooperativ titlen skal man dog ikke lade sig snyde af når det gælder Terlan, for her produceres nogle af Italiens flotteste hvidvine. Vinene har med deres store mineralitet og knivskarpe syre, et chokerende stort lagringspotentiale og efterspørgslen er stor! Derfor er Cantina Terlan også noget så usædvanligt som et kooperativ, der sælger deres vine per allokation (hvor importørerne for tildelt en begrænset mængde hvert år). Terlan ligger i Terlano distriktet i Sydtyrol, et af Alto Adiges (Sydtyrol på italiensk) syv underområder, kendt for sit unikke terroir på læsiden af Tschögelberg. Den særlige vulkanske røde kvartsholdige porfyr jord på de stejle bjergskråninger, har et meget højt mineral indhold og er fantastisk veldrænet. Alt sammen med til at give vinene deres unikke mineralitet, frugt og elegante syrestruktur. At Cantina Terlan er en top reference i Alto Adige cementeres af store internationale vinanmeldere som f.eks. Antonio Galloni der skriver: "The most impressive wines I tasted this year from Alto Adige came from Cantina Terlan. Simply put, these are reference point wines. I can't imagine these wines not being represented in any serious cellar."

Mineralitet og ufatteligt lagringspotentiale

Cantina Terlan har tradition for at lave utroligt sejlivede, rene, mineralske og syrerige hvidvine der kan overleve årtiers lagring. Levetiden af deres vine skyldes en kombination af det høje indhold af mineraler i jorden, gamle vinstokke, omhyggeligt plejede vinmarker der dyrkes efter bæredygtige principper og efter mottoet: En harmonisk vinmark skaber harmoniske vine, lave høstudbytter, og en streng udvælgelse af kun de sundeste og fuldt modne druer. I kælderen regerer den unge vinmager Rudi Kofler og han har i højere grad fokus på at stimulere de mere mineralske sekundære og tertiære aromaer, frem for de primære - men ofte hurtigt "døde" frugtaromaer, som man ellers normalt har fokus på i hvidvine. Afhængigt af vinen lagrer Rudi på tanke af rustfrit stål, store træfade eller barriques. Der lægges særlig vægt på "sur lie" metoden, hvor vinene ofte ligger på bærmen i årevis før de aftappes og efterlades til langsomt at modnes til perfektion. Den langsomme modningsproces giver vinene deres særlige karakter og kompleksitet. At Terlans metode virker kan ses i vingårdens "vin arkiv" som indeholder mere end 20.000 sjældne flasker i en samling som omfatter årgange helt tilbage til 1955. Man finder endda enkelte flasker fra 1893, det år vingården blev grundlagt. Disse hvidvine har gentagne gange overrasket selv erfarne vinanmeldere over hele verden. Som Antonio Galloni under en smagning i 2013: "During a recent visit I also tasted a number of older wines, culminating with the extraordinary trio of the 1959 and 1955 Pinot Bianco Vorberg followed by the 1969 Terlaner, which is and will probably remain the single greatest Italian white wine I have ever tasted."

5 serier af vine

Cantina Terlan arbejder med 5 serier af vine: Classics, Vineyards (enkeltmarker), Selection, Rarities og Terlaner I. I alle tilfælde er der tale om forbløffende høj kvalitet med et fremragende pris/kvalitets forhold. Classics: klassiske vine med flot terroirpræg og druetypicitet, kendt for deres høje kvalitet til prisen. Vineyards: enkeltmarksvine fra Terlans bedste vinmarker. Selections: Vine på druer fra udvalgte parceller med særligt unikke kvaliteter. Terlaner Primo: Ny top cuvee skabt af Terlan i for første gang i 2014. Vinen afspejler essensen af Cantina Terlan stilen og produceres kun i de bedste årgange. Rarities: Sjældne vine der udsættes for ekstrem lang lagring og frigives først når kældermesteren mener, at vinen har opnået optimal kompleksitet. Hvert år overrasker Terlan med frigivelsen af en af disse sjældne vine. Rarities vinene fremstilles efter "Stocker metoden" opkaldt efter Terlans tidligere vinmager Sebastian Stocker der fik den oprindelige ide at lade vinen hvile længere på bærmen efter fransk forbillede. Ved Stocker metoden lagres vinen først et år på træfad og overføres derefter til små ståltanke hvor den lagres mellem ti og tredive år "sur lie"/på bærmen. Herefter aftappes vinen og lagrer yderligere 4-5 år på flaske inden frigivelse.

International anmelder favorit

"To say that an Italian cooperative winery (cantina sociale) produces some of the best white wines in its region, if not the whole of the country, may raise an eyebrow or two. But having recently blind-tasted the white wines of Cantina Terlano, from the Alto Adige region in Italy's northeast, I have no doubt that this is the case." Citat James Suckling "What is left to say about Terlano? That it is a world-class estate? Too obvious. That the wines have enormous personality? Of course. That the range is full of great values? Evident... One of the few wineries in the world capable of making not just great wines, but emotional wines." Citat Antonio Galloni "As much as I admire the top wines, I simply adore the entry-level bottlings for their unbeatable combination of quality, value and regional/varietal typicity." Citat Robert Parker's Wine Advocate