2016 Pinot Noir Walker Bay Newton Johnson

Newton Johnsons Walker Bay Pinot Noir er en perfekt introduktion til sydafrikansk koldklima Pinot Noir. Det er et blend af vine fra familiens yngre vinstokke (der på et senere tidspunkt vil indgå i enkeltmarksvinene) som på nuværende tidspunkt giver en ungdommelig frisk frugt, ikke uden karakter(!) men med mindre kompleksitet end druerne fra de ældre vinstokke. Druerne høstes i hånden, gæres med vildgær og vinen lagres 12 måneder på specielt fremstillede, mindre hårdt ristede egetræsfade fra Bourgogne (33% nye). Vinen har en flot lys, rød farve og en blomstret duft. Det er en elegant Pinot med feminin struktur og masser af frisk rød frugt såsom kirsebær og hindbær samt strejf af krydderi og vanilje. En lækker kølig og ungdommelig Pinot Noir med en dejlig blød eftersmag.