2016 Lux Chardonnay Willamette Valley Fullerton

Tenebris er en hyldest til Fullertonfamiliens motto: Lux in Tenebris - lys i mørket. Tenebris Pinot Noir er mørket og Lux Chardonnay er lyset. Dette en yderst begrænset produktion til et unik blend bestående af 4 tønder af Fullertons markbiddelser: Apolloni Vineyards, AndreasVineyard og Nemarniki Vineyard. 100% Chardonnay som er høstet da druerne var optimalt modne for mest mulig smag og fylde. Der vinificeres med 100 % hele klasser og vinen gæres ved kølige temperaturer for at bevarer friskhed og mest muligt frugt. En frisk aroma af limeskal, skifer, honning, æbler, pæreblomst, mandarin, karamel og fennikel. Den energiske smag er afrundet og har noter af eg. Den velopbyggede finish byder på en smag af æbler, pærer og citrus samt krydderi og vanille. Meget lineær og elegant, som smidig og generøs. Meget begrænset produktion på 100 kasser årligt, så skynd dig!