2016-Amarone-della-Valpolicella-Castel-del-Lago

2016 Amarone della Valpolicella Castel del Lago

DKK 249,95
pr. fl. v/12 flasker 299,95   pr. flaske

Anmeldelser (1)

98 point

Amarone della Valpolicella Castel del Lago

Druerne kommer fra hjertet af Valpolicella området, omkring landsbyerne Marano, Negrar, Fumane, Sant'Ambrogio og San Pietro Incariano. Druesammensætningen er klassisk for Amarone med 70% Corvina, 20% Rondinella 10% Corvinone. Her er lavt høstudbytte og druerne gennemgår 120 dages tørring i specielle rum konstrueret kun til dette formål. Herefter presses druerne og gæres i kontakt med drueskallerne i 18-20 dage ved lav temperatur. Til sidst modnes vinen 24 måneder på slovensk eg. Vinen byder på stor kompleksitet med den typiske Amarone-fylde. Her er Svesker, rosiner og blommer pakket ind i bløde tanniner og en meget lang eftersmag.