2016 Amarone Classico Vigneti Di Ravazzol Ca´ La Bionda

Denne vin er La Biondas top-vin og en enkeltmarks-Amarone fra en vinmark beliggende på en bakke i hjertet af Valpolicella Classico der hedder Ravazzol. Ravazzol-marken er helt enestående med stokke der er 50-70 år gamle og et unikt mikroklima samt Terroir. Alt Arbejde i marken og kælderen er perfektionistisk og tørringen af druerne tager over 100 dage før de rosin-agtige skalder presses og vinen lagres færdig med 48 måneder på store 3000 liters nye egetræsfade. Derefter får vinen 8 måneders lagring på flaske inden den frigives. Denne proces resulterer i en magtfuld vin med næsten uendelig rigdom og koncentration. Farven er kulsort med granat rødt skær og Næsen er rig og kompleks med aromaer af mørke kirsebær, brombær, tobak og kandiserede frugter. Smagen er rig og intens med samme smagenoter , tydelige men bløde tanniner som har enenestående længde. Et unikum af en vin og for dig der vil smage noget af det mest ultimative Amarone!””