2015-Wachenheimer-Riesling-Øko-Pfalz-Dr.-Bürklin-Wolf Økologisk

2015 Wachenheimer Riesling Øko Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

DKK 149,95
pr. fl. v/12 flasker 179,95   pr. flaske

Weingut Bürklin-Wolf

Weingut Bürklin-Wolf blev grundlagt i 1597 og ejes stadig af familien Bürklin. Ejendommens jordbesidelser har alle dage være ganske enestående, og omfatter mere end 90 hektar i Pfalz' mest hæderkronede marker såsom Forster Kirchenstuck, Wachenheimer Gerümpel, Deidesheimer Hohenmorgen og Ruppertsberger Gaisböhl.

Biodynamisk produktion

Weingut Bürklin-Wolfs vine har alle dage være i en klasse for sig, men siden man i 1980'erne øgede fokus på dyrkningen, og begyndte at eksperimentere med økologiske og biodynamiske metoder, er kvaliteten simpelthen eksploderet. Fra 2008 har vingårdens produktion været certificeret biodynamisk. Bürklin-Wolf er som den eneste tyske vingård medlem af Biodyvin, en eksklusiv forening som tæller en række af verdens bedste biodynamiske vinhuse.

Wachenheimer Riesling

Wachenheimer Riesling er fremstillet af druer fra markerne Gerümpel og Rechbächel ved byen Wachenheim. Vinen kombinerer Gerümpel-markens finesse og ekspressivitet med Rechbächel-markens karakteristiske struktur. Wachenheimer Riesling byder på en komplekst sammensat bouquet af blomster, citrus og mineraler. Smagen er et lærebogseksempel på Bürklin-Wolfs tørre, præcise stil, og eftersmagen er elegant og flot struktureret.