2015-Porseleinberg-Syrah-Swartland-Boekenhoutskloof

2015 Porseleinberg Syrah Swartland Boekenhoutskloof

DKK 599,95
pr. fl. v/12 flasker 719,95   pr. flaske

Anmeldelser (6)

96 point
96 point
95 point

Boekenhoutskloof Porseleinsberg Syrah

Porseleinsberg er en separat vingård beliggende på Porselein Moutain i Swaartland og winemaker Marc Kent købte vingården i 2009, da de daværende ejere som solgte druer til Boekenhoutskloof, besluttede at sælge. Vinmarken er økologisk dyrket. Selvom vingården ligger inde i landet, så nyder den godt af de kølige vinde fra Atlanterhavet, som opstår netop hvor Atlanterhavet og det Indiske Ocean støder sammen med Ishavet.

Topmoderne winemaking med fokus på frugt

Vinen laves nu på den meget lille vingård på Porselein Mountain. Der anvendes vildgær og men vinificerer ikke i nye, franske egetræsfade (barriques), men kun i de banebrydende nye æggeformede cementtanke og meget store (2500 liter) egefade, for at bevare fokus på den unikke frugt fra de vindomsuste marker. Resultatet er en meget mørkerød vin, en stor bouquet af sort, moden frugt med masser af krydderi, en kopleks, knitrende sort Syrah med stor dybde og intensitet. Det er svært ikke at tænke Côte-Rôtie, når man smager denne vin ...