2015-Domaine-de-Chevalier-blanc-Cru-Classé-Pessac-Leognan

2015 Domaine de Chevalier blanc Cru Classé Pessac-Leognan

DKK 895,00
pr. fl. v/12 flasker 1.074,95   pr. flaske

Anmeldelser (11)

95 point
95 point
98 point

Domaine de Chevalier hvidvin er en sjældenhed, ikke blot for det enestående kvalitet, men også fordi hvidvinsmarkernes areal er skåret ned til 4 ha. for at opretholde det høje kvalitetsmæssige niveau.

Produktionen er derfor yderst begrænset og efterspørgslen meget stor.

Det er nok den eneste hvidvin i Bordaux der lagrer 1 1/2 år på egefade, og har brug for mindst 5-8 år for at udvikle sig. Man vil da også blive belønnet til fulde; bouqueten byder på en kaskade af blomsterdufte, med nuancer af honning og vanilje. Med tiden udvikler den sig med mere fyldige nuancer af eksotiske frugter og en nøddeagtig aroma, som af og til kan lede én hen på tankerne om en tør Sauternes. Den har en meget fed, fyldig struktur, med en indtagende frisk elegance, og med en meget aromatisk og koncentreret smag med masser af finesse og længde i smagen.