2015-Condeminal-Malbec-Uco-Valley-Mendoza

2015 Condeminal Malbec Uco Valley Mendoza

DKK 79,95
pr. fl. v/12 flasker 109,95   pr. flaske

Anmeldelser (2)

90 point

Condeminal Malbec

Condeminal er Johns kone Chantals egen serie af vine. Chantal kommer fra Condeminal familen, der igennem flere generationer har lavet vin i Beaujolais området i Frankrig. Chantal har fulgt i familiens vinøse fodspor ved at skabe sin egen serie af vine på den anden side af kloden og har derfor valgt at vinene skulle bære det gamle familienavn. Druerne kommer fra deres vinmarker i Tupungato området i 1300 meter højde. I denne højde er sollyset meget klart og intenst mens i sær nætterne er køligere, hvilket giver en længere modningsperiode. Druerne udvikler derfor både en tykkere skal, mere aromatisk kompleksitet og en flot modenhed uden samtidig at miste syre og dermed naturlig friskhed. Druerne høstes i hånden og håndteres ekstremt nænsomt, f.eks. flyttes druer og vin kun fra høstkasser til ståtanke og til flaske ved brug af tyngdekraft (uden brug af pumper). Resultatet er en flot rubinrød vin med lilla strejf. Elegant floral duft med viol og rød bærfrugt. Yderst velafbalanceret smag med flot moden dyb frugt, god struktur, frisk syre og bløde, modne tanniner.