Tilbud
2015-Chianti-Classico-Fattorie-di-Isole-e-Olena

2015 Chianti Classico Fattorie di Isole e Olena

SPAR 60 DKK pr. fl.
DKK 139,95
pr. fl. v/12 flasker 199,95   pr. flaske

Anmeldelser (6)

93 point

Isole e Olena

Isole e Olena er en af de vingårde, som har ydet det største bidrag til den genopblomstring af Chianti Classico-distriktet, som har fundet sted siden 1990'erne. Fortjenesten er først og fremmest ejerens, Paolo De Marchi. Med en progressiv tilgang til vinfremstilling har han opnået kvaliteter, man ikke anede, kunne findes i Chianti vine, og hans supertoscanere på internationale druesorter er exceptionelt velafbalancerede. Adskillige vinkritikere regner Isole e Olena for Chiantis bedste vingård. Paulo og sønnen Luca har også investeret både tid og mange penge i at genrejse Paulos fædrene vingård i Piemonte, Proprietà Sperino.

Studier i Californien og lavtydende vinstokke

Paolo de Marchi overtog driften af Isole e Olena i 1970'erne, efter at have studeret og arbejdet med vin i Californien. Han analyserede markerne, og fandt at de var beplantet med dårlige Sangiovese- vinstokke, som var alt for produktive og kun kunne give tyndbenet Chianti. Som en af de første i Toscana lod han markerne omplante med bedre, lavtydende vinstokke, og straks blev han i stand til at fremstille langt mere koncentrerede vine. Den dag i dag er der meget få andre vingårde, som kan matche Isole e Olenas druemateriale. b>Vinjournalisternes kæledægge og topratings Adskillige vinkritikere regner Isole e Olena for Chiantis bedste vingård og har også fået de eftertragtede 3 glas i Gambero Rosso ikke færre end 13 gange, hvilket gør Isole til en 1-stjernet producent. Robert Parker har også altid påskønnet den tårnhøje kvalitet og har givet Cepparello op til 96 point.

Isole e Olena Chianti Classico

Paolo di Marchi kæler virkelig for Chianti Classicoen fra Isole e Olena. Vinen har en krydret bouquet med antydninger af hindbær, kirsebær, viol og lidt egetræ. Smagen har en behagelig blød og rund struktur med god frugt og runde tanniner i fin balance. Vinen indeholder en lille mængde Syrah (meget sjældent set i Chianti) som giver den en ekstra generøsitet.