2015 Champagne Campania Remensis Extra Brut Rosé Bérêche

Denne rosé er lavet med den knivskarpe præcision, der generelt kendetegner Champagnerne fra Bérèchefamilien. Den er er lavet på ca. 65% Pinot Noir, ca. 30% Chardonnay og resten er Pinot Meunier - det er den klassiske Saignée metode (måde at lave rosévin på) der er brugt, som de langt de fleste Champagnehuse også bruger. Navnet Campania Remensis er latin og betyder noget i dur med "jorden rundet om Rheims" Det er en yderst vinøs Champagne, der i glasset oser af granatæble, orangeskal, kinin (tonicvand) og kirsebær. I munden er de elegante bobler igen på spil og smagen har ud over frisk rød frugt også en meget tydelig mineralitet, der gør dette til en meget seriøs lyserød Champagne.