2015 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Napa P Hobbs

DKK 2.499,95
pr. stk. Forventet hjemkomstdato:  15-11-2018

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (5)

Wine Spectator 93 point
Jamessuckling.com 96 point
Robert Parker 98 point
Jamessuckling.com 96 - 97 point
Vinous.com 92 - 95 point

Vin-Info

Varenummer: 27011315
Type: Rødvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: TRÆ 6
Producent:
Land:
Område: Californien
Druesorter: 100% Cabernet Sauvignon
Anbefalet til: Rødt oksekød, dyrevildt, lam, modne oste.
Drikkemoden: Ved frigivelsen og ca. 25 år frem fra høståret
Fadlagring: 20 mdr på franske egefade 100% nye

Beskrivelse

Paul Hobbs er en af de fremmeste pionerer inden for amerikansk vin. Hans tidlige karriere bragte ham til en anden pioner, Robert Moldavi, hvor han arbejdede på Opus One, som han fik ansvaret for i 1981. I 1985 kom han til Simi Wines hvor han havde ansvaret for at ændre stilen på et af de ældre vinhuse i Californien. I slutfirserne indledte Paul Hobbs desuden en karriere som konsulent hos førende producenter i Californien, Chile og Argentina.

Efter i mange år at have løftet kvaliteten på andre producenters vine, følte Paul Hobbs at tiden var kommet til at lave vin under sit eget navn, og dannede i 1991 Paul Hobbs Winery.

Erfaringerne med at lave vin i andre dele af verden havde åbnet Paul Hobbs øje for det uendelige potentiale som Californien med sit tempererede, solbeskinnede dale, bølgende bakker og skråninger i kystområdet råder over. Et potentiale han har gjort det til sin mission at optimere og realisere.

Paul Hobbs var manden, der for alvor fik begrebet single vineyards vines ind i den californiske terminologi. Paul Hobbs´ filosofi er kort sagt at udtrykke vinmarkens karakteristika i vinen, og at vinificeringen sker i tråd med traditionnelle principper dog med anvendelse af nye teknikker og metoder. Han arbejder for eksempel udelukkende med ufiltrerede og ikke-klarede vine, der er fermenteret med vild- eller naturlig gær. På den måde var han tidligt blandt trendsetterne, og hans idéer blev hurtigt kopieret af andre.

Beckstoffer Las Piedras vinmarken blev genplantet i 2001 men viser allerede nu sit enorme potentiale.

I 1993 blev marken overtaget af Andy Beckstoffer, og Paul Hobbs greb straks denne enestående chance for at arbejde med den historiske vinmark. Vinen er et studie struktur og raffinement.

Den blæksorte vin besidder en fristende bouquet af boysenbær, cedertræ og lidt jordbund. Smagen er fyldig og meget kompleks med strejf af tobak, tørrede krydderier og vådt skiffer. Afsluttes superblødt og præcist med en meget, meget lang eftersmag. Over 60 sekunder siger Paul Hobbs selv ...

Anmeldelser

  • 93P - Winespectator Insider:" Firm, ripe tannins stand out, lending structure and vibrancy to this youngster, framing the core of dark berry, mineral, spice and cedar notes. Tails off a bit where the tannins pin the fruit. Best from 2021 through 2032.-J.L"
  • 96P - James Suckling maj 2018: "Blueberries, orange rind, pressed violets and lavender. Very savory on the palate, showing notes of licorice and citrus rind. Polished and fine-grained tannins, a fine, tangible streak of acidity and a very long, blue-fruited finish. The structure is so refined, presenting all the riper flavors in a compact, layered package. Better in 2021."
  • 98+P - Robert Parker d. 30.12.17: "Inky purple-black in color, the 2015 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard gives up notes of blueberry compote, preserved plums and ripe blackberries with touches of incense, dried Mediterranean herbs, menthol and aniseed plus a waft of mossy bark. Medium to full-bodied, the palate is very fine and wonderfully elegant, with incredibly ripe, silt-like tannins and just enough freshness to support the black and blue fruit layers, finishing on a lingering exotic spice note. This beauty should age very well indeed. 353 cases were made."
  • 96-97P - James Suckling 09.05.2017:" Fantastic aromas of sweet tobacco, currants and bark. Great complexity. Full and rich yet structured and intense. Excellent length. Excited about this."
  • 92-95P - Vinousmedia.com v/Antonio Galloni januar 2017: "The 2015 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard is once again marvelously complete. The richness of the vintage is front and center, but, as always, there is a good bit of tannin that frames the fruit and gives the wine its distinctive shape. Gravel, graphite, smoke and scorched earth wrap around a core of dark blue/black stone fruits and blackberry liqueur. There is plenty to look forward to here."
  • "Hobbs, one of my favorite winemakers, has an impressive resume, having worked at some of the better northern California wineries. He continues to work for some of the better South American producers. His 2001s and 2002s represent his finest portfolio yet. In spite of his affable, down-to-earth personality, this guy is clearly driven, and gives meticulous thought to every decision he makes. His wines are the result of a winemaking philosophy that includes only indigenous yeasts for fermentation, full malolactic for whites and reds, and no clarification ... meaning no fining or filtration. Hobbs has culled out some of northern California's great sites for Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, and Cabernet Sauvignon". Citat Robert Parker
  • Druesorter: 100% Cabernet Sauvignon
  • Drikkeklar: Ved frigivelsen og ca. 25 år frem fra høståret
  • Fadlagring: 20 mdr på franske egefade 100% nye
  • Jordbundsforhold: Grusholdig med et højt indhold af mineraler
  • Anbefales til: Rødt oksekød, dyrevildt, lam, modne oste.

Producent beskrivelse

Paul Hobbs - banebrydende topklasse fra Californien

Paul Hobbs er en af de fremmeste pionerer inden for amerikansk vin. Han er opvokset på en farm i New York State, hvor man bl.a. dyrkede æbler. Ved at smage de samme æbler fra forskellige marker, begyndte Paul at interessere sig for jordbund eller terroir som det hedder i vinterminologi. Hans tidlige karriere bragte ham til en anden pioner, Robert Moldavi, hvor han arbejdede på Opus One, som han fik ansvaret for i 1981 og som han var med til at løfte ind i verdenseliten. I 1985 kom han til Simi Winery hvor han havde ansvaret for at ændre stilen på et af de ældre vinhuse i Californien. I slutfirserne indledte Paul Hobbs desuden en karriere som konsulent hos førende producenter i Californien, Chile og Argentina. Især Argentina har stået Hobbs' hjerte nær og hans samarbejde med Nicolas Catena er i dag legendarisk.

Nye udfordringer i Californien

Efter i mange år at have løftet kvaliteten på andre producenters vine, følte Paul Hobbs at tiden var kommet til at lave vin under sit eget navn, og grundlagde i 1991 Paul Hobbs Winery. Erfaringerne med at lave vin i andre dele af verden havde åbnet Paul Hobbs øje for det uendelige potentiale som Californien med sit tempererede, solbeskinnede dale, bølgende bakker og skråninger i kystområdet råder over. Et potentiale han har gjort det til sin mission at optimere og realisere.

Single vineyards og terroir

Paul Hobbs var manden, der for alvor fik begrebet single vineyards vines ind i den californiske terminologi. Paul Hobbs´ filosofi er kort sagt at udtrykke vinmarkens karakteristika (terroir) i vinen, og at vinificeringen sker i tråd med traditionnelle principper, dog med anvendelse af nye teknikker og metoder. Han arbejder for eksempel udelukkende med ufiltrerede og ikke-klarede vine, der er fermenteret med vild- eller naturlig gær. På den måde var han tidligt blandt trendsetterne, og hans idéer blev hurtigt kopieret af andre. Paul har i dag bygget sit eget topmoderne winery i Sonoma County, tæt på byen Sebastopol. "Terroir driven wines" er Pauls motto.

100 point Robert Parker

Årgang 2002 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard fik 100 point af Robert Parker, som skriver om Paul Hobbs: "Hobbs, one of my favorite winemakers, has an impressive resume, having worked at some of the better northern California wineries. He continues to work for some of the better South American producers. In spite of his affable, down- to-earth personality, this guy is clearly driven, and gives meticulous thought to every decision he makes. His wines are the result of a winemaking philosophy that includes only indigenous yeasts for fermentation, full malolactic for whites and reds, and no clarification ... meaning no fining or filtration. Hobbs has culled out some of northern California's great sites for Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, and Cabernet Sauvignon". Paul Hobbs har fået hele 100 point på følgende 4 vine; 2013/2014 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Crane Vineyard og 2002/2013 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr Kalon Vineyard.