2015 Bourgogne Chardonnay Terres de Famille La Vougeraie

DKK 229,95
pr. fl. v/12 flasker 279,95   pr. flaske

Vinanmeldelser & Info

Anmeldelser (1)

Gastro

Vin-Info

Varenummer: 18811115
Type: Hvidvin
Flaskestørrelse: Helflaske 75 cl.
Leveres i: Leveres i karton med 6 stk.
Producent:
Land:
Område: Bourgogne
Druesorter: 100% Chardonnay
Anbefalet til: Fiskeretter, fjerkræ, paté og faste oste
Drikkemoden: Ved frigivelse og op til 5 år fra høståret
Fadlagring: 16 måneder på egetræsfade (30% nye)

Beskrivelse

Bourgogne Chardonnay Terres de Famille Domaine de la Vougeraie

Som en genforening af medlemmer af samme familie, samles Chardonnaydruer fra forskellige parceller i Hautes Côtes de Nuits i denne vin. Winemaker Pierre Vincent sætter en ære i at producere en konsekvent lækker og let tilgængelig Bourgogne Rouge hvert år og ikke overraskende giver bourgogneeksperten Allen Meadows fra Burghound ofte vinen udmærkelsen "Outstanding Top Value". 2013 var den første årgang hvor Pierre udvidede "Terres de Famille" serien med en Bourgogne Blanc, men den var værd at vente på! En præcis, mineralsk og frugtig Chardonnay med en rund fylde fra lagringen på egetræsfade. <br>""

Anmeldelser

  • 6 Stjerner - Gastro Magazine Oktober 2018 : " Dette hus hører til blandt de nye stjerner i Bourgogne, og det forstår man godt, når man smager denne generiske hvide bourgogne, der oser af alt det, bourgogneelskere værdsætter: elegant, moden og samtidig syrerig frugt Krydret med delikate fadnoter af flødekaramel, smørfedme fra den malolaktiske græing og slutteligt t skud mineralitet, der giver vinen dybde og længde, og så er 230 kr. pludselig meget fair for ' almindelig' hvid Bourgogne. Der er høj syre, den helt rigtige fedme, der bliver hængende, men blot giver viskositet, og så den salte afslutning. Køb roligt 12 flasker selv eller skynd dig at gå sammen med en ven , der vil dele."
  • Druesorter: 100% Chardonnay
  • Fadlagring: 16 måneder på egetræsfade (30% nye)
  • Drikkeklar: Ved frigivelse og op til 5 år fra høståret
  • Anbefales til: Fiskeretter, fjerkræ, paté og faste oste

Producent beskrivelse

Domaine de la Vougeraie - en moderne legende i Bourgogne

Mange domainer i Bourgogne har eksisteret under samme familie i århundreder. Domaine de la Vougeraie er anderledes - i stedet for vinmarker overleveret gennem generationer fra far til søn, er Vougeraie en bemærkelselsværdig samling af parceller erhvervet gennem strategiske opkøb af to generationer af Boisset familien. Historien bag dette formidable Bourgognehus er historien om den kendte Boisset familie, der besluttede at skabe en moderne legende. De samlede de allerbedste af deres vinmarker under ét tag i 1998 og skabte derved det lille Domaine de la Vougeraie som skulle vise sig at kunne skabe fantastiske store vine. Det nye vinhus tog navn efter familiens fødegård "La Vougeraie", som ligger i Vougeot hvor Domainet har hele 10 hektar af den berømte Vougeot mark - juvelen i de i alt 37 hektar, som indgår i Domaine de la Vougeraie. Resten af markbesiddelserne ligger strøet ud på over Côte d'Or (den gyldne skråning) fra Gevrey Chambertin til Puligny Montrachet. Selve domainet ligger i Premeaux, en lille by nær Nuits St.Georges. Her vinificeres og lagres alle vinene dybt under jorden i topmoderne, mørke kældre med ensartet temperatur og fugtighed hele året. Årgang 1999 var den første til at bære navnet Vougeraie på etiketten, og ambitionen har fra starten været at høre til blandt Bourgognes ypperste producenter. Stilen er kompromisløs og man har høj respekt for hver eneste vins personlighed og terroir. Winemaker Pierre Vincent har lavet vin både hos Jafelin og Mommesin inden han i 2006 kom til Domaine de la Vougeraie. Han blev i 2014 kåret til "Red Winemaker of the Year" af International Wine and Spirit Magazine, hvor han i 2011 havde vunder prisen som "White winemaker of the Year" for monopolvinen, den meget sjældne Vougeot 1. Cru Le Clos Blanc.

Økologi, biodynamik og ekstrem kvalitets kontrol

Ud af respekt for naturen og vinen har samtlige af Domainets vinmarker været dyrket efter økologiske og biodynamiske principper fra start af og Vougeraie er derved det største økologiske domaine i Côte d'Or. Der anvendes kun en anelse økologisk kompost om vinteren, man har eget "herbarium" hvor den økologiske kompost afstemmes med forskellige urter, alt efter vinmarken, og der pløjes med heste, så jorden bliver mindst muligt kompakt. Hos Domaine de la Vougeraie er høstudbyttet desuden meget lavere, end hos de fleste andre huse. Det lave udbytte gør det muligt at opnå maksimal koncentration i druerne og dermed også i vinene. De er også kendt for en nådesløs sortering af druerne inden gæringen. Det er ikke usædvanligt at Grand Cru druerne sorteres drue for drue! Proportionen af afstilkede druer og gæring af hele klaser afhænger af årgangen og vinen. Efter en kold maceration (udblødning) af druerne, gæres vinen i egetræsfade (op til 100% for Grand Cru'erne). Andelen af ny eg varierer efter vinene og årgangen og fadlagringen varer fra 12 til 18 måneder. Vinene filtreres kun meget let (eller slet ikke) inden aftapning "by gravity" dvs. efter tyngdelovens regler.

Fantastiske markbesiddelser inkl. 3 monopoler og 9 Grand Crus

Man siger med rette at Bourgognes storhed ligger i markerne, så Domaine de la Vougeraie's storhed kan bedst forstås ved at se på deres markbesiddelser - enhver sand bourgogne fan bør få tårer i øjnene over denne samling! Domainet ejer hele 9 Grand Cru marker: Charmes-Chambertin "Les Mazoyères", Musigny, Bonnes Mares, Clos de Vougeot (højeste og bedste del af marken: på toppen af skråningen), Corton "Le Clos du Roi", Corton-Charlemagne, Batard-Montrachet, Bienvenues-Batard-Montrachet og Chevalier-Montrachet. Siden en enkelt vinmark i Bourgogne oftest har mange forskellige ejere, er det svært at have monopol på noget men Domaine de la Vougeraie har det alligevel ikke mindre end på 3 monopol marker: Vougeot "Clos Blanc de Vougeot" og Vougeot "Clos de Prieuré Blanc" og Vougeot "Clos de Prieuré Rouge". Premier Cru'erne inkluderer: Gevrey-Chambertin "Bel Air", Vougeot "Les Cras", Nuits-St.-Georges "Les Damodes", Nuits-St.-Georges "Les Corvées Pagets", Savigny-les-Beaunes "Les Marconnets", Beaune "Clos du Roi", Beaune "Les Grèves", Puligny-Montrachet "Champ Gain". Derudover ejer domainet flere "Villages" vine og to regionale Bourgogner: Pinot Noir og Chardonnay "Terres de famille"

Nr. 1 ud af 62 Bourgognevine i Børsen

Gevrey-Chambertin 2014 tævede alle konkurrenterne i Børsens store Bourgognetest August 2017, med 6 stjerner og TESTVINDER: "Ambitionsniveauet er tårnhøjt, og det afspejles i vinenes kvalitet, ikke mindst 2014 Gevrey-Chambertin Vougeraie, som er intet mindre end en prægtig vin, og prisen er faktisk fornuftig til 350 kr. flasken. Som det fremgår af navnet, er det en kommunevin, hvilket betyder, at druerne kan komme fra forskellige marker omkring Gevrey-Chambertin. Men der er tale om druer af høj kvalitet. Nogle af dem kommer fra stokke, der er op til 65 år gamle, hvilket er med til at give vinen den særlige dybde og fylde. Den dufter af viol, brombær og efterårets skovbund, og smager silkeblødt og delikat frugtfuldt, afbalanceret med skønne silkebløde tanniner. Køb en kasse, den er på tilbud til 350 kr. flasken, (philipsonwine.com), og du kan mageligt gemme flaskerne 10-15 år, for Gevrey-Chambertin er skabt til at løbe på den lange bane." Ugen efter fulgte Børsen op med følgende: "Sidst, men ikke mindst, skal smagningens overordnede vinder nævnes, selv om vi gik i detaljer med den sidste fredag. Det er flot klassisk bourgogne fra Gevrey Chambertin, en vin, der besidder kvaliteter, man ofte betaler langt mere for end de 479 kr. , den normalt koster, og 350 kr. hvis man køber en hel kasse. Hvilket må kaldes billigt for en Gevrey Chambertin af denne kaliber."" Elegant og fyldig duft med viol og brombær, mineralsk smag med mindelser om skovbund. Det er flot klassisk bourgogne fra Gevrey Chambertin, en vin, der besidder kvaliteter, man ofte betaler langt mere for end de 479 kr., den normalt koster, og 350 kr. hvis man køber en hel kasse. Hvilket må kaldes billigt for en Gevrey Chambertin af denne kaliber."

Vougeraie i toppen af Bourgogne hierakiet

"Domaine de la Vougeraie is one of the most exciting wineries in Burgundy. The wines are distinguished for their superb transparency and sheer class." Citat Robert Parker's The Wine Advocate "It is impossible to miss the attention to detail at this impeccably run domaine. No expense is spared. It takes 80 people to work the vineyards during harvest and another 20 in the cellar to take it from there." Citat Robert Parker's The Wine Advocate "... several of the villages level wines offer truly outstanding quality and should be on your radar screens for obtaining great value." Citat Burghound "I have noted several times that Vincent is really pushing the Vougeraie wines in the right direction as I was impressed with the quality of both the '11s and the '10s as both outperform the quality of their respective vintages." Citat Burghound