2014 Puligny-Montrachet La Vougeraie

• 88-91P - Bourghound juni 2016: "Soft wood nuances combine with notes of acacia blossom, citrus and pear. Here too there is good volume and punch to the utterly delicious flavors that retain fine delineation on the solidly complex and lingering finale. I like the balance and this should also drink well young. "
• 92P Tim Atkin 28.01.16.
• Druesorter: 100% Chardonnay.
• Jordbundsforhold: meget kalkholdig jord med mange runde sten i toplaget
• Fadlagring: 12 måneder på egetræsfade (ca. 50% nye)
• Drikkeklar: fra frigivelse og op 10 år fra høståret
• Anbefales til: hummer/jomfruhummer, krabbe, stegt eller bagt fisk gerne med cremet sauce og brisler
• Begrænset produktion. Der er kun aftappet 3465 flasker af denne årgang

En kort historie, men allerede en legende

Mange domainer i Bourgogne har eksisteret under samme familie i århundreder. Domaine de la Vougeraie er anderledes - i stedet for vinmarker overleveret gennem generationer fra far til søn, er Vougeraie en bemærkelsesværdig samling af parceller erhvervet gennem strategiske opkøb af to generationer af Boisset familien. Historien bag dette formidable Bourgognehus er historien om den kendte Boisset familie, der besluttede at skabe en moderne legende. De samlede de allerbedste af deres vinmarker under ét tag i 1998 og skabte derved det lille Domaine de la Vougeraie som skulle vise sig at kunne skabe fantastiske store vine. Det nye vinhus tog navn efter familiens fødegård "La Vougeraie", som ligger i Vougeot hvor domainet har hele 10 hektar af den berømte Vougeot mark - juvelen i de i alt 44,5 hektar, som indgår i Domaine de la Vougeraie. Resten af markbesiddelserne ligger strøet ud over Côte d'Or (den gyldne skråning) fra Gevrey Chambertin til Puligny Montrachet. I alt 42 appellationer er Vougeraie involveret i. Selve domainet ligger i Premeaux, en lille by nær Nuits St.Georges. Her vinificeres og lagres alle vinene dybt under jorden i topmoderne, mørke kældre med ensartet temperatur og fugtighed hele året. Årgang 1999 var den første til at bære navnet Vougeraie på etiketten, og ambitionen har fra starten været at høre til blandt Bourgognes ypperste producenter. Stilen er kompromisløs og man har høj respekt for hver eneste vins personlighed og terroir.

Ekstrem kvalitetskontrol

Hos Domaine de la Vougeraie er høstudbyttet meget lavere, end hos de fleste andre huse. Det lave udbytte gør det muligt at opnå maksimal koncentration i druerne og dermed også i vinene. De er også kendt for en nådesløs sortering af druerne inden gæringen. Det er ikke usædvanligt at Grand Cru druerne sorteres drue for drue! Proportionen af afstilkede druer og gæring af hele klaser afhænger af årgangen og vinen. Efter en kold maceration (udblødning) af druerne, gæres vinen i egetræsfade (op til 100% for Grand Cru'erne). Andelen af ny eg varierer efter vinene og årgangen og fadlagringen varer fra 12 til 18 måneder. Vinene filtreres kun meget let (eller slet ikke) inden aftapning "by gravity" dvs. efter tyngdelovens regler.

Fantastiske markbesiddelser inkl. 4 monopoler og 9 Grand Crus

Man siger med rette at Bourgognes storhed ligger i markerne, så Domaine de la Vougeraie's storhed kan bedst forstås ved at se på deres markbesiddelser - og enhver sand bourgogne fan bør få tårer i øjnene over denne samling!

• 1.cru'er:
• Gevery-Chambertin Bel Air
• Vougeot Les Cras
• Nuit-Saint Georges Les Damodes
• Nuits-Saint-Georges Les Corvées Pagets
• Savigny-Lés-Beaune Les Marconnets
• Beaune Clos du Roi
• Beaune Les Gréves
• Pommard Charmots
• Puligny-Montrachet Champ-Gain
• 9 forskellige Grand Cru marker:
• Charmes-Chambertin "Les Mazoyères"
• Musigny
• Bonnes Mares
• Clos de Vougeot (højeste og bedste del af marken: på toppen af skråningen)
• Corton "Le Clos du Roi"
• Corton-Charlemagne
• Batard-Montrachet
• Bienvenues-Batard-Montrachet
• Chevalier-Montrachet Siden en enkelt vinmark i Bourgogne oftest har mange forskellige ejere, er det svært at have monopol på noget men Domaine de la Vougeraie har det alligevel ikke mindre end på 4 monopol marker:
• Vougeot "Clos Blanc de Vougeot"
• Vougeot "Clos de Prieuré Blanc"
• Vougeot "Clos de Prieuré Rouge"
• Nuits-Saint-Georges "Clos de Thorey" Derudover ejer domainet flere "Villages" vine og to regionale Bourgogner: Pinot Noir og Chardonnay "Terres de famille" Vougeraie i toppen af Bourgogne hierakiet - Nr. 1 ud af 62 Bourgognevine i Børsen Gevrey-Chambertin 2014 tævede alle konkurrenterne i Børsens store Bourgognetest August 2017, med 6 stjerner og TESTVINDER: "Ambitionsniveauet er tårnhøjt, og det afspejles i vinenes kvalitet, ikke mindst 2014 Gevrey-Chambertin Vougeraie, som er intet mindre end en prægtig vin, og prisen er faktisk fornuftig til 350 kr. flasken. Som det fremgår af navnet, er det en kommunevin, hvilket betyder, at druerne kan komme fra forskellige marker omkring Gevrey-Chambertin. Men der er tale om druer af høj kvalitet. Nogle af dem kommer fra stokke, der er op til 65 år gamle, hvilket er med til at give vinen den særlige dybde og fylde. Den dufter af viol, brombær og efterårets skovbund, og smager silkeblødt og delikat frugtfuldt, afbalanceret med skønne silkebløde tanniner. Køb en kasse, den er på tilbud til 350 kr. flasken, (philipsonwine.com), og du kan mageligt gemme flaskerne 10-15 år, for Gevrey-Chambertin er skabt til at løbe på den lange bane." Ugen efter fulgte Børsen op med følgende: "Sidst, men ikke mindst, skal smagningens overordnede vinder nævnes, selv om vi gik i detaljer med den sidste fredag. Det er flot klassisk bourgogne fra Gevrey Chambertin, en vin, der besidder kvaliteter, man ofte betaler langt mere for end de 479 kr. , den normalt koster, og 350 kr. hvis man køber en hel kasse. Hvilket må kaldes billigt for en Gevrey Chambertin af denne kaliber." og fortsætter "Elegant og fyldig duft med viol og brombær, mineralsk smag med mindelser om skovbund. Det er flot klassisk bourgogne fra Gevrey Chambertin, en vin, der besidder kvaliteter, man ofte betaler langt mere for end de 479 kr., den normalt koster, og 350 kr. hvis man køber en hel kasse. Hvilket må kaldes billigt for en Gevrey Chambertin af denne kaliber."

Det siger verdens vinjournalister om Domaine de la Vougeraie:

• "Domaine de la Vougeraie is one of the most exciting wineries in Burgundy. The wines are distinguished for their superb transparency and sheer class." Citat Robert Parker's The Wine Advocate
• "It is impossible to miss the attention to detail at this impeccably run domaine. No expense is spared. It takes 80 people to work the vineyards during harvest and another 20 in the cellar to take it from there." Citat Robert Parker's The Wine Advocate
• "... several of the villages level wines offer truly outstanding quality and should be on your radar screens for obtaining great value." Citat Burghound
• "I have noted several times that Vincent is really pushing the Vougeraie wines in the right direction as I was impressed with the quality of both the '11s and the '10s as both outperform the quality of their respective vintages." Citat Burghound

Udmærkelser:

• White winemaker of the Year 2011 for monopolvinen, den meget sjældne Vougeot 1. Cru Le Clos Blanc - International Wine and Spirit Magazine

Bæredygtighed

Ud af respekt for naturen og vinen har samtlige af domainets vinmarker været dyrket efter økologiske og biodynamiske principper fra start af og Vougeraie er derved det største økologisk certificerede domaine i Côte d'Or. Der anvendes kun en anelse økologisk kompost om vinteren, man har eget "herbarium" hvor den økologiske kompost afstemmes med forskellige urter, alt efter vinmarken, og der pløjes med heste, så jorden bliver mindst muligt kompakt. Alle vine fra domainet er økologisk certificeret, hvilket fremgår af bagetiketterne - kun i tilfælde af opkøb af nye parceller - der selvfølgelig straks påbegyndes certificeret - kommer der et par årgange af en given vin uden økomærke. Der arbejdes også fuldstændig biodynamisk og certificeringsprocessen er i fuld gang.